Super Pizzateig

Hallo! Ich habe den Pizzateig vorgestern mit einem halben Beutel Trockenhefe angerührt. Danach konnte er 48 Stunden im Kühlschrank in einer runden Tupperdose ruhen, habe nur 2 x pro Tag, den Deckel gelüftet. Er wurde zu zwei recht dünnen Pizzen verarbeitet und wurde bei 230 Grad und nur 18 Minuten gebacken. Es hat uns allen sehr gut geschmeckt. Das Rezept ist nun unter den Favoriten gespeichert!

Wenn man es genau so macht, absolute Pampe.. ich würde noch mindestens 70gramm Mehl dazu tun... das der Teig auf dem Blech gehen soll ist auch nicht so einfach wie man es schreib.. wie will man diesen dann verteilen.. probiert es aus.. ich fand es nicht gut

Hallo xstephbluex, sehr gut geworden dein Pizzateig und von mir dafür die vollen 5 Sterne. Danke für das schöne Rezept und ein Foto ist auch unterwegs. Lieben Gruß SessM

Mit Pizzamehl Super 👍

Super. Endlich mal ein Pizzateig, der gelingt, sich gut verarbeiten lässt und schmeckt. Ich habe die vierfache Menge genommen, da die ganze Familie zum Essen kam. Es ergab 10 Pizzen. Einen Teil haben wir auf dem Pizzastein im Gasgrill gemacht und einen Teil im Backofen auf Pizzastufe. Waren alle sehr lecker. ♥♥♥♥lichen Dank für dieses Rezept.

Ich nehem 300 g Mehl, 150 ml lauwarmes Wasser und nur einen halben Würfel Hefe. Originale Italiener nehmen 1 Würfel Hefe auf 1,5 kg mehl!!! Kleiner Tip: Teig über ancht im Kühlschrank stellen - > SUPER LECKER Und: Den Rand (bei runden Pizzas) mit Öl bestreichen, dann wird er nicht so trocken

so ähnlich mache ich den auch, gleiche zutaten, aber andere mengen... und trockenhefe, mag ich lieber. dann ab in die brotbackmaschine... das gibt die beste pizza der welt (sagt mein mann :-))) lg, katja