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Einfacher Quarkkuchen ohne Boden
Quarktorte
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Mitglied seit 31.08.2005
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Zutaten
| 125 g | Butter |
| 400 g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 100 g | Grieß |
| 1/2 Pkt. | Backpulver |
| 1 kg | Quark |
| 2 Pkt. | Vanillezucker |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Die Butter schmelzen und mit dem Zucker und den Eiern in einer großen Schüssel verrühren. Grieß, Quark, Vanillezucker und Backpulver dazu geben und alles zu einem glatten Teig mixen.
Eine runde Kuchen-Backform mit etwas Butter einfetten und mit ein wenig Grieß bestreuen, so dass alles ganz dünn bedeckt ist. Den Teig in die Form füllen und die Oberfläche glatt streichen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Wenn der Kuchen fertig ist, noch ein wenig im warmen ausgeschalteten Ofen abkühlen lassen, so fällt er nicht zusammen.
Der Kuchen schmeckt am besten einen Tag später, wenn er richtig durchgezogen ist. Wenn er im Kühlschrank aufbewahrt wird, ist er auch im Sommer herrlich frisch!
Wer es etwas süßer mag, kann in den Teig noch ein Päckchen Vanillepudding rühren.
Eine runde Kuchen-Backform mit etwas Butter einfetten und mit ein wenig Grieß bestreuen, so dass alles ganz dünn bedeckt ist. Den Teig in die Form füllen und die Oberfläche glatt streichen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Wenn der Kuchen fertig ist, noch ein wenig im warmen ausgeschalteten Ofen abkühlen lassen, so fällt er nicht zusammen.
Der Kuchen schmeckt am besten einen Tag später, wenn er richtig durchgezogen ist. Wenn er im Kühlschrank aufbewahrt wird, ist er auch im Sommer herrlich frisch!
Wer es etwas süßer mag, kann in den Teig noch ein Päckchen Vanillepudding rühren.
Quark-Käsekuchen
Von: koch-kinoDE, Länge: 2:48 Minuten
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Kommentare
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Estrellaks,
Hab heute dein Rezept entdeckt und sofort ausprobiert und ich muss sagen, dass er einfach nur noch genial ist. Wir sind absolut begeistert :-) Alle haben sich auf ihn gestürzt, als er noch lauwarm war und kein Stück ist übriggeblieben!!!!!!!! *schmatz*
Das war auch der erste "Käsekuchen" der mir nicht zusammengefallen ist. Hab ihn allerding ein klitzekleinwenig abgewandelt. Statt 400g Zucker hab ich nur 300g genommen, vom Grieß 150g und dann hab ich noch eine halbe Zitrone für den frischen Geschmack reingepresst.
Ach ja und ich hab auch -wie von dir empfohlen- ein Päckchen Vanillepuddingpulver reingerührt.
Welchen Quark hast du dafür verwendet? Ich hab 500g Magerquark und 500g Speisequark 20% Fett genommen.
Diesen superleckeren Kuchen werde ich ganz oft mal machen :-) Ist total easy!
Vielen, vielen Dank für das tolle Rezept!
Liebe Grüße
Elina
Hab heute dein Rezept entdeckt und sofort ausprobiert und ich muss sagen, dass er einfach nur noch genial ist. Wir sind absolut begeistert :-) Alle haben sich auf ihn gestürzt, als er noch lauwarm war und kein Stück ist übriggeblieben!!!!!!!! *schmatz*
Das war auch der erste "Käsekuchen" der mir nicht zusammengefallen ist. Hab ihn allerding ein klitzekleinwenig abgewandelt. Statt 400g Zucker hab ich nur 300g genommen, vom Grieß 150g und dann hab ich noch eine halbe Zitrone für den frischen Geschmack reingepresst.
Ach ja und ich hab auch -wie von dir empfohlen- ein Päckchen Vanillepuddingpulver reingerührt.
Welchen Quark hast du dafür verwendet? Ich hab 500g Magerquark und 500g Speisequark 20% Fett genommen.
Diesen superleckeren Kuchen werde ich ganz oft mal machen :-) Ist total easy!
Vielen, vielen Dank für das tolle Rezept!
Liebe Grüße
Elina
Hallo, wollte heute den Kuchen für morgen backen und fragen, ob ich den Kuchen auch bis morgen im Backofen lassen kann? Also rein, 40 min drin lassen, ausschalten und morgen erst rausholen. Hat das schon mal jemand probiert??
Wie machst Du das nur, dass er nicht zusammenfällt - habe ihn am Wochenende gebacken. Er ging wunderbar auf, habe die Tür nicht geöffnet und ihn im Ofen abkühlen lassen und schwups - war er trotzdem nur noch halb so hoch :(
Er hat dennoch geschmeckt, aber WARUM bleibt er bei mir nie so schön hoch?
Er hat dennoch geschmeckt, aber WARUM bleibt er bei mir nie so schön hoch?
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Habe den Kuchen auch wie oben gebacken, allerdings mit 1000g Magerquark. Habe statt einer großen Springform 2 kleine Formen befüllt. Der Kuchen war sehr, sehr lecker, Rezept ist schon gespeichert.
LG
LG
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Hallo, wahrscheinlich Ihr Kuchenform ist groß. Versuchen Sie nächstes mal mit kleiner Form. LG.
Hilfreicher Kommentar:
Hab fast das gleiche Rezept von meiner Oma geerbt und schon bestimmt 20 Mal gebacken - Wenn es mal schnell gehen soll ist das der perfekte Kuchen.
Wir machen ihn immer mit 375g Zucker, 3 Eiern, dafür 250g Butter...
Danke für den Tipp mit dem warmen Ofen - muss ich beim nächsten Mal ausprobieren!
LG
christian
Wir machen ihn immer mit 375g Zucker, 3 Eiern, dafür 250g Butter...
Danke für den Tipp mit dem warmen Ofen - muss ich beim nächsten Mal ausprobieren!
LG
christian
Der Kuchen war im Nu alle ! Ich sage nur schnell, einfach, super lecker einfach perfekt !
LG
LG
Hallo,
der Kuchen gefällt mir auch, sodass ich ihn gerne
nachgebacken hätte-aber 400 gr. Zucker, das
ist ja die doppelte Menge als bei einem normalen
Kuchen, warum so viel Zucker?
Gruß
Kreatyp
der Kuchen gefällt mir auch, sodass ich ihn gerne
nachgebacken hätte-aber 400 gr. Zucker, das
ist ja die doppelte Menge als bei einem normalen
Kuchen, warum so viel Zucker?
Gruß
Kreatyp
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hallo Estrellaks,
wollte nur sagen, dass der kuchen wirklich toll schmeckt. und das er so einfach zuzubereiten ist, macht es noch besser.
habe etwas orangenschale mit dazugetan. einfach lecker... unbedingt nachmachen.
danke
@ Kreatyp: ich habe mich auch über die zuckermenge gewundert, habe mich aber daran gehalten und der kuchen war genau richtig. warum da so viel reinkommt weiß ich nicht, aber er schmeckt genau mit der angegebenen menge für meine begriffe sehr lecker.
wollte nur sagen, dass der kuchen wirklich toll schmeckt. und das er so einfach zuzubereiten ist, macht es noch besser.
habe etwas orangenschale mit dazugetan. einfach lecker... unbedingt nachmachen.
danke
@ Kreatyp: ich habe mich auch über die zuckermenge gewundert, habe mich aber daran gehalten und der kuchen war genau richtig. warum da so viel reinkommt weiß ich nicht, aber er schmeckt genau mit der angegebenen menge für meine begriffe sehr lecker.
Eingeschränkte Kommentare
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Super einfaches Rezept, das immer gelingt. Ich nehme nur die Hälfte an Zucker, sonst ist er uns zu süß. Aber ist ja Geschmacksache.
Boaahhh ist der lecker! 🥰 einfach ein perfektes Rezept! Danke!
Schlecht schmeckt der Kuchen nicht, aber mir gefällt der Grieß nicht im Teig..
entweder ist mein Grieß zu grob oder es hängt einfach am Rezept
entweder ist mein Grieß zu grob oder es hängt einfach am Rezept
Hast du Hartweizengrieß verwendet? Weichweizengrieß ist besser geeignet. Alternativ gehen auch 2 Pck. Vanillepuddingpulver.
Mein erster Quarkkuchen und er schmeckte der ganzen Familie. Habe nur 220 Gramm Zucker verwendet und den Vanillezucker durch ein Päckchen Vanillepudding ersetzt. Als Griess habe ich Hartweizengriess verwendet. Mmhh vielen Dank für das Rezept!
Schnell und einfach zu machen und gerade im Sommer ein Hochgenuss! Ich habe noch Zitronenabrieb zugefügt.
ElinaKaercher
29.04.2006 22:03 Uhr