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- perfekt!
- sehr gut
- gut
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- schlecht
- sehr schlecht
Einfacher Quarkkuchen ohne Boden
Quarktorte
Verfasser
Mitglied seit 31.08.2005
51 Beiträge (ø0,01/Tag)
Zutaten
| 125 g | Butter |
| 400 g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 100 g | Grieß |
| 1/2 Pkt. | Backpulver |
| 1 kg | Quark |
| 2 Pkt. | Vanillezucker |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Die Butter schmelzen und mit dem Zucker und den Eiern in einer großen Schüssel verrühren. Grieß, Quark, Vanillezucker und Backpulver dazu geben und alles zu einem glatten Teig mixen.
Eine runde Kuchen-Backform mit etwas Butter einfetten und mit ein wenig Grieß bestreuen, so dass alles ganz dünn bedeckt ist. Den Teig in die Form füllen und die Oberfläche glatt streichen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Wenn der Kuchen fertig ist, noch ein wenig im warmen ausgeschalteten Ofen abkühlen lassen, so fällt er nicht zusammen.
Der Kuchen schmeckt am besten einen Tag später, wenn er richtig durchgezogen ist. Wenn er im Kühlschrank aufbewahrt wird, ist er auch im Sommer herrlich frisch!
Wer es etwas süßer mag, kann in den Teig noch ein Päckchen Vanillepudding rühren.
Eine runde Kuchen-Backform mit etwas Butter einfetten und mit ein wenig Grieß bestreuen, so dass alles ganz dünn bedeckt ist. Den Teig in die Form füllen und die Oberfläche glatt streichen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Wenn der Kuchen fertig ist, noch ein wenig im warmen ausgeschalteten Ofen abkühlen lassen, so fällt er nicht zusammen.
Der Kuchen schmeckt am besten einen Tag später, wenn er richtig durchgezogen ist. Wenn er im Kühlschrank aufbewahrt wird, ist er auch im Sommer herrlich frisch!
Wer es etwas süßer mag, kann in den Teig noch ein Päckchen Vanillepudding rühren.
Quark-Käsekuchen
Von: koch-kinoDE, Länge: 2:48 Minuten
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Kommentare
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Estrellaks,
Hab heute dein Rezept entdeckt und sofort ausprobiert und ich muss sagen, dass er einfach nur noch genial ist. Wir sind absolut begeistert :-) Alle haben sich auf ihn gestürzt, als er noch lauwarm war und kein Stück ist übriggeblieben!!!!!!!! *schmatz*
Das war auch der erste "Käsekuchen" der mir nicht zusammengefallen ist. Hab ihn allerding ein klitzekleinwenig abgewandelt. Statt 400g Zucker hab ich nur 300g genommen, vom Grieß 150g und dann hab ich noch eine halbe Zitrone für den frischen Geschmack reingepresst.
Ach ja und ich hab auch -wie von dir empfohlen- ein Päckchen Vanillepuddingpulver reingerührt.
Welchen Quark hast du dafür verwendet? Ich hab 500g Magerquark und 500g Speisequark 20% Fett genommen.
Diesen superleckeren Kuchen werde ich ganz oft mal machen :-) Ist total easy!
Vielen, vielen Dank für das tolle Rezept!
Liebe Grüße
Elina
Hab heute dein Rezept entdeckt und sofort ausprobiert und ich muss sagen, dass er einfach nur noch genial ist. Wir sind absolut begeistert :-) Alle haben sich auf ihn gestürzt, als er noch lauwarm war und kein Stück ist übriggeblieben!!!!!!!! *schmatz*
Das war auch der erste "Käsekuchen" der mir nicht zusammengefallen ist. Hab ihn allerding ein klitzekleinwenig abgewandelt. Statt 400g Zucker hab ich nur 300g genommen, vom Grieß 150g und dann hab ich noch eine halbe Zitrone für den frischen Geschmack reingepresst.
Ach ja und ich hab auch -wie von dir empfohlen- ein Päckchen Vanillepuddingpulver reingerührt.
Welchen Quark hast du dafür verwendet? Ich hab 500g Magerquark und 500g Speisequark 20% Fett genommen.
Diesen superleckeren Kuchen werde ich ganz oft mal machen :-) Ist total easy!
Vielen, vielen Dank für das tolle Rezept!
Liebe Grüße
Elina
Hallo, wollte heute den Kuchen für morgen backen und fragen, ob ich den Kuchen auch bis morgen im Backofen lassen kann? Also rein, 40 min drin lassen, ausschalten und morgen erst rausholen. Hat das schon mal jemand probiert??
Wie machst Du das nur, dass er nicht zusammenfällt - habe ihn am Wochenende gebacken. Er ging wunderbar auf, habe die Tür nicht geöffnet und ihn im Ofen abkühlen lassen und schwups - war er trotzdem nur noch halb so hoch :(
Er hat dennoch geschmeckt, aber WARUM bleibt er bei mir nie so schön hoch?
Er hat dennoch geschmeckt, aber WARUM bleibt er bei mir nie so schön hoch?
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Habe den Kuchen auch wie oben gebacken, allerdings mit 1000g Magerquark. Habe statt einer großen Springform 2 kleine Formen befüllt. Der Kuchen war sehr, sehr lecker, Rezept ist schon gespeichert.
LG
LG
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, wahrscheinlich Ihr Kuchenform ist groß. Versuchen Sie nächstes mal mit kleiner Form. LG.
Hilfreicher Kommentar:
Hab fast das gleiche Rezept von meiner Oma geerbt und schon bestimmt 20 Mal gebacken - Wenn es mal schnell gehen soll ist das der perfekte Kuchen.
Wir machen ihn immer mit 375g Zucker, 3 Eiern, dafür 250g Butter...
Danke für den Tipp mit dem warmen Ofen - muss ich beim nächsten Mal ausprobieren!
LG
christian
Wir machen ihn immer mit 375g Zucker, 3 Eiern, dafür 250g Butter...
Danke für den Tipp mit dem warmen Ofen - muss ich beim nächsten Mal ausprobieren!
LG
christian
Der Kuchen war im Nu alle ! Ich sage nur schnell, einfach, super lecker einfach perfekt !
LG
LG
Hallo,
der Kuchen gefällt mir auch, sodass ich ihn gerne
nachgebacken hätte-aber 400 gr. Zucker, das
ist ja die doppelte Menge als bei einem normalen
Kuchen, warum so viel Zucker?
Gruß
Kreatyp
der Kuchen gefällt mir auch, sodass ich ihn gerne
nachgebacken hätte-aber 400 gr. Zucker, das
ist ja die doppelte Menge als bei einem normalen
Kuchen, warum so viel Zucker?
Gruß
Kreatyp
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hallo Estrellaks,
wollte nur sagen, dass der kuchen wirklich toll schmeckt. und das er so einfach zuzubereiten ist, macht es noch besser.
habe etwas orangenschale mit dazugetan. einfach lecker... unbedingt nachmachen.
danke
@ Kreatyp: ich habe mich auch über die zuckermenge gewundert, habe mich aber daran gehalten und der kuchen war genau richtig. warum da so viel reinkommt weiß ich nicht, aber er schmeckt genau mit der angegebenen menge für meine begriffe sehr lecker.
wollte nur sagen, dass der kuchen wirklich toll schmeckt. und das er so einfach zuzubereiten ist, macht es noch besser.
habe etwas orangenschale mit dazugetan. einfach lecker... unbedingt nachmachen.
danke
@ Kreatyp: ich habe mich auch über die zuckermenge gewundert, habe mich aber daran gehalten und der kuchen war genau richtig. warum da so viel reinkommt weiß ich nicht, aber er schmeckt genau mit der angegebenen menge für meine begriffe sehr lecker.
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 5 und die neusten 5 angezeigt.
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So bin mal gespannt er ist gerade im Backofen. Hatte nur noch 500 Gramm Quark da und habe den Rest jetzt durch Naturjoghurt
Ersetzt und auch nur 300 Gramm Zucker verwendet. Ein Drittel des Teiges habe ich noch mit backkakao verfeinert.
Später kann ich euch berichten wie er gelungen ist.
Ersetzt und auch nur 300 Gramm Zucker verwendet. Ein Drittel des Teiges habe ich noch mit backkakao verfeinert.
Später kann ich euch berichten wie er gelungen ist.
Leider finde ich den Kuchen auch viel zu süß. Er hat länger als 40 min Backzeit gebraucht, eher eine Stunde. Die Konsistenz ist dafür jedoch super - saftig und fluffig, obwohl er leicht eingefallen ist.
Ich habe den Kuchen gestern Gebacken. Mir ist er leider viel zu Süß. Schnell und einfach zu machen, aber nicht ganz mein Geschmack.
Hallo! Das Rezept macht einen guten Eindruck. Kann man anstatt Quark auch Naturjoghurt mit 10 % Fettstufe nehmen? Oder muss es fettarmer Joghurt sein?
Ein tolles Rezept, das übrigens auch mit Hartweizengries funktioniert. Außerdem habe ich neben den 500g Quark jeweils 200 g Creme fraiche und Schmand genommen. In das Ganze habe ich 175 g Mandarinen (eine kleine Dose, könnte auch noch etwas mehr sein) eingerührt, dazu ein paar Spritzer Zitrone und Bittermandel. Vorsichtig (wegen unansehnlicher Risse) bei 100 Grad in den Ofen, dann hochgestellt auf 160 Grad, rund 50 Minuten Umluft, dann schauen (mit einer Fonduegabel prüfen, ob der Kuchen gar ist. Bleibt noch Teig an der Gabel hängen, braucht er noch ein bisschen). Evtl. noch ein wenig hochpowern auf 200 Grad...und im geschlossenen Ofen langsam abkühlen lassen...ist nur ein bisschen eingefallen... sehr oberlecker !!!
ElinaKaercher
29.04.2006 22:03 Uhr