Sauerkraut-Lasagne

Erst hat jeder die Nase gerümpft und dann haben sich alle den Bauch voll geschlagen! Ich habe für 3 Personen Soße und Kraut für 4 gekocht und ein bisschen weniger Nudeln genommen. In die Bechamelsoße kam noch ein Becher Creme fraiche und gleich der Parmesan, ins Kraut 2 Lorbeerblätter. Gibt's sicher wieder!

Und was gab es dazu? lb.Gruß Caroline92

sehr lecker! ist gespeichert. bei mir wurden die Lasagne Platten nicht ganz durch. habe die Soße länger einkochen lassen, da ist vielleicht zu viel Flüssigkeit verloren gegangen. werde die Platte das nächste Mal nass machen oder mehr Flüssigkeit zufügen. hab ansonsten den speck durch räuchertofu ersetzt und Sojamilch genommen und statt Butter Olivenöl. das Sauerkraut hat auch so super geschmeckt, werde es auch so Mal kochen.

Ein tolles Rezept ... vielen Dank! Unter Berücksichtigung der vorherigen Kommentare habe ich gleich die 1 1/2 Menge der Bechamelsauce gemacht... und auch etwas mehr Käse und Sauerkraut genommen ... geschmacklich ist die Lasagne einfach nur top! ...endlich mal eine moderne Interpretation von Sauerkraut 😆 Einen kleinen Fehler haben wir beim ersten Mal aber gemacht: Wir haben zuviel Sauerkraut zwischen die Platten gelegt... und daher nicht alle verwenden können... -> lieber etwas weniger zwischen die Platten geben, dann kommt der saure Geschmack des Sauerkrauts nicht so stark durch und es schmeckt in Kombination mit den Nudelplatten viel harmonischer... 5 Sterne von mir...

Ach und Spinat-Lasagneplatten machen sich auch optisch gut.

Hallo Heddu, habe Dein Rezept heute nachgekocht und muss sagen... wirklich lecker! Habe statt Speck Kasseler genommen mich aber ansonsten streng ans Rezept gehalten ;-) Grüße, La_Maman

Kann mich dem Lob nur anschließen, mit einem Vorschlag für eine kleine Abwandlung. Aus Mangel an Bechamel-Sauce habe ich die oberste Schicht einfach mit Sauerkraut und viel Käse abgeschlossen. Das Ergebnis war eine schöne, knusprige Kruste. Im Vergleich (ich hatte zwei Auflaufformen) hat sie besser abgeschnitten als die normale Kruste. Ich habe aber dafür nicht Parmesan verwendet, sondern Parmeduro (würziger Schnittkäse). Der Parmesan schmilzt wahrscheinlich nicht so gut.

Leckere Kombination und schnell zuzubereiten. Habe den Speck durch vegetarischen "Schinken" ersetzt und somit ein vegetarisches Rezept fuer meine Sammlung bekommen, das ich bestimmt wieder kochen werde.

Ich hätte mir niemals gedacht, dass Sauerkrautlasagne schmeckt! Ich kannte das von einer Freundin vom Erzählen her und habe mich deshalb auf die Suche nach einem Rezept gemacht! Ein wahres Geschmackserlebnis! Wirklich! War echt top und einfach und ich werde das auf alle Fälle bald mal wieder kochen! Danke für das tolle Rezept!

Hallo Heddu, ich habe gestern dein Rezept nachgekocht: Sehr lecker! Auf die Idee, aus Sauerkraut Lasagne zu machen, wäre ich nicht gekommen... deshalb vielen Dank, werde ich noch öfter machen! Was mir nicht gaaanz so gut gefallen hat: Die Lasagne war ein kleines bisschen trocken, obwohl ich schon etwas mehr Bechamelsoße als angegeben hatte. Ich werde also nächstes Mal das Sauerkraut selbst mit etwas mehr Flüssigkeit angießen. Sehr empfehlenswert! Liebe Grüße Nina