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Zutaten

Portionen
1 Dose/n Tomate(n), geschält, püriert (400-500g)
250 g Tortellini
Zwiebel(n)
250 ml Brühe
2 EL Suppengemüse, tiefgekühlt
1 TL Liebstöckel
1 TL Majoran
1 EL Basilikum
  Salz und Pfeffer
40 g Mehl
1 Zehe/n Knoblauch
  Paprikapulver, edelsüß
  Koriander
1 Schuss Essig
  Öl oder Margarine

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: ca. 280 kcal

Zwiebel würfeln und im Fett glasig dünsten, dann Knoblauch dazupressen und mit Mehl darüber stäuben, dann Tomaten, Suppengemüse und Brühe dazu gießen und würzen, köcheln lassen. Jetzt Tortelloni in Salzwasser garen und abgießen. Die Suppe abschmecken und die Nudeln in die Suppe geben.

Dazu passt ein grüner Salat und Baguette oder Ciabatta, evtl. auch mit etwas geriebenem Käse (Parmesan) bestreuen.