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4 Schicht - Frucht - Joghurt - Dessert

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30 Min. normal 03.02.2006



Zutaten

für
48 Keks(e) (Amarettini), klein
1 kg Obst nach Wahl
8 EL Sherry (alternativ Rum)
2 EL Zitronensaft
Süßstoff (flüssig)
400 g saure Sahne (10 %)
5 Pck. Sahnesteif
1 Pck. Vanillezucker
500 g Naturjoghurt
600 g Joghurt, Vanille (0,1% oder 0,9%)

Für die Dekoration:

Kakaopulver (oder Cappuccinopulver)
Kokosraspel (oder Schokoladenraspeln)
Krokant
Nüsse nach Geschmack

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Ruhezeit ca. 12 Stunden Gesamtzeit ca. 12 Stunden 30 Minuten
Jeweils 1-2 Amarettini pro Person in dekorative Dessertgläser (nach Möglichkeit in hohe Gläser, damit die Schichten gut rauskommen) verteilen.
Obst putzen (evtl. entsteinen) und in kleine Stücke schneiden.
Sherry bzw. Rum, Zitronensaft und einen guten Schuss Flüssigsüßstoff verrühren und über das Obst träufeln. Kurz ziehen lassen.
In der Zwischenzeit saure Sahne mit 3 Packungen Sahnesteif cremig schlagen, dabei Vanillezucker einrieseln lassen. Joghurt unterrühren und Süßstoff je nach Geschmack hinzugeben (ca. 1/2 TL).
Nun erst 3/4 Menge de Obstmenge und anschließend die Sahnecreme auf die Kekse schichten. Etwa 1 Stunde kalt stellen, bis der Joghurt fester wird.
Anschließend die restlichen Früchte pürieren. Mit Vanillejoghurt und 2 Packungen Sahnesteif verrühren. Als letzte Schicht randvoll auf die Gläser aufteilen (sackt dann noch ein wenig nach).
Über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen und vor dem Servieren mit Dekoration nach Wunsch verzieren.

Kann ohne weiteres schon am Vortag zubereitet werden.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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Spirale

Hallo, sehr leckeres Dessert. Hat uns super geschmeckt und war auch nicht so aufwändig. Ich hatte Zwetschgen als Obst. Vielen Dank für das Rezept. LG Spirale

31.10.2017 01:03
Antworten
badegast1

Hallo, ich habe als Obst Mandarine und Kiwi genommen. Statt Amarettini kamen Mini-Schoko-Cookies ins Dessert. Sehr lecker und mal was anderes! Vielen Dank fürs Rezept LG Badegast

31.03.2017 07:29
Antworten
Susizucker

Hab dieses Dessert am Wochenende für das Grillfest mit meinen Turnmädels gemacht. Die waren alle hin und weg. Da ich diverse Desserts zubereitet hatte, habe ich kleine Gläschen mit 0,1l genommen und dafür nur die Hälfte der Zutaten. So habe ich 10 kleine Portionen herausbekommen. Was sehr praktisch ist, denn man kann so ohne schlechtes Gewissen zwei oder drei verschiedene Sorten probieren.

14.07.2015 18:17
Antworten
fischkopf1

schmeckt sehr gut

26.03.2013 19:09
Antworten
cookie-lo93

wie viele kalorien hat denn so eine nachspeise ?:) hört sich gut an"!!!

09.12.2012 10:35
Antworten
Huxley71

Angegebene Menge für 6 Portionen reicht sehr gut auch für 12 Portionen. Habe es mit Portwein probiert. Sehr lecker!

29.03.2006 15:14
Antworten
assistant

Hallo, habe es gestern ausprobiert und es war sehr lecker. Man kann den Obstsalat gut noch mit Nüssen abwandeln. Allerdings hat mir der Zusatz von Sahnsteif nicht viel gebracht und ich würde es beim nächsten Mal nicht dazu tun. Einen leckeren, leichten Nachtisch !!!

03.03.2006 11:24
Antworten
BWestner

klar! einfach die zitronensaft menge leicht erhöhen und vielleicht etwas fruchtsirup (passend zur obstgeschmacksrichtung) oder auch aroma (zB Bittermandel, vanille o. ä.) dazugeben. schmeckt bestimmt auch!

01.03.2006 08:26
Antworten
urmeli68

hallo BWestern, kann man den alkohol auch weg lassen und durch etwas anderes ersetzen? hab das rezept gespeichert und werd es mal ausprobieren :-) *g* andrea

28.02.2006 19:45
Antworten
fischkopf1

Ja ersetzte es durch alkoholfreies bier, es erfüllt die selbe funktion wie Sherry aufgrund der natürliche enthanolgruppen. LG

26.03.2013 18:34
Antworten