Möhren - Zwiebel - Gemüse


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15 Min. simpel 03.02.2006



Zutaten

für
500 g Möhre(n)
1 Bund Lauchzwiebel(n)
100 g Sahne oder Creme fráiche
1 Eigelb
Salz
Saucenbinder, hell
n. B. Gewürz(e)

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Die Möhren schälen, in schräge Streifen schneiden und in leicht gesalzenem Wasser 5 Minuten kochen. Die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und 3 Minuten mitgaren. Sahne oder Creme fraiche dazugeben, mit etwas hellem Soßenbinder andicken. Das Eigelb unter das nicht mehr kochende Gemüse geben. Mit Gewürzen abschmecken.

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Kommentare

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ladypfeffer

Sehr lecker und gut vorzubereiten. Leider hab ich das Eigelb vergessen, hat aber trotzdem gut geschmeckt. Lg ladypfeffer

25.12.2006 22:59
Antworten
Hoffilinchen

Hallo, als Beilage einfach nur zu empfehlen. Super einfach und lecker. Danke Schnecken-Mama.

03.12.2006 14:08
Antworten