Kräuteröl
für ca. 0,75 l
Zutaten
für| 2 Zweig/e | Thymian, getrockneter |
| 1 Zweig/e | Rosmarin, getrockneter |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 2 | Chilischote(n), getrocknet |
| 2 | Gewürznelke(n) |
| ¾ Liter | Olivenöl, gutes |
Nährwerte pro Portion
kcal
6719Eiweiß
1,59 gFett
754,14 gKohlenhydr.
12,95 gZubereitung
Alle Kräuter und Gewürze in ein Gefäß legen und mit dem Öl begießen. Die Kräuter müssen vollständig bedeckt sein. Das Öl 2-4 Wochen kühl und dunkel lagern. Danach durch ein Sieb gießen.
Das fertige Kräuteröl in verschlossenen Flaschen kühl (aber nicht im Kühlschrank) und dunkel aufbewahren.
Das fertige Kräuteröl in verschlossenen Flaschen kühl (aber nicht im Kühlschrank) und dunkel aufbewahren.
Kommentare
Hallo, ich finde die Idee mit den Kräutern so toll und würde sie gerne im Öl als Hingucker liegen lassen, da ich die Flaschen verschenken möchte. Ist das möglich oder müssen die Kräuter wieder raus????
ich habe dein Öl ausprobiert aber leider habe ich etwa verkehrt gemacht. Mein Öl ist ganz trübe geworden. An was kann das liegen
Hallo Arixa-Lilli, hast Du das Öl evtl. zu kalt, im Kühlschrank aufbewahrt? Dann wird Olivenöl trübe. Nimmt es Zimmertemperatur an, verliert sich das wieder. Lieben Gruß Ellen Chefkoch.de Team Rezeptbearbeitung
Grüß Euch, ein sehr leckeres Öl, vor allem wenn ich Nudeln anbrate oder auch bei Bratkartoffeln LG Isy
Da ich die Öle weiter verschenke, weis ich nicht wie sie schmecken. Aber schön sehen sie alle mal aus! Eine schöne Flasche kaufen und etwas dekorieren macht es zu einem schönem, einfachen, und nicht zu "teurem" Geschenk, was sehr gut ankommt. Man kann es eigentlich jedem schenken! Danke! (Foto kommt)
Hallo Nici77 Ja kann man;-)! Allerdings würde ich die Kräuter und Peperonis nicht ewig lange ziehen lassen. Vielleicht ca. 2 Wochen. Sonst fangen sie an zu schimmeln! Und die frischen zutaten sollten gut abgetrocknet sein. Ich verwende meistens frische Kräuter oder Peperonis. Je nach dem was ich gerade da habe!
Hört sich ja sehr lecker an. Würde auch gerne Olivenöl verfeinern. Geht das auch mit frischen Kräutern/Peperoni oder leidet da die Haltbarkeit ? Liebe Grüße, Nici77
Hallo Schnuebi, das ist genau, wonach ich gesucht habe. Meine Bewertung: 4*, da aber Gabriele den Durchschnitt so runtergehauen hat, gebe ich 5 und habe dabei nicht mal ein schlechtes Gewissen, auch wenn ich die Gewürznelken weglasse. LG aennica
Hallo Schnuebi, ich mach es nochmal öffentlich. Ich habe versehentlich den falschen Button gedrückt. Ich kenne diese Zubereitung des Öls und habe auch schon mal als Variante frischen Estragon oder einen Zeig Oregano(aus PortugaL) dazugegeben. Ich wollte die doch nur sagen, daß es " SEHR LECKER" ist *heul* Bitte entschuldige nochmal, dass ich deinen Sternen-Durchschnitt jetzt versemmelt habe. KM hab ich dir ja schon geschrieben Mediterrane Grüße Gabriele46
hallo Schnuebi,ich kenne dieses Kräuteröl aus einer franz.Pizzeria.Das schmeckt lecker,wenn man das sparsam über Pizza träufelt.Ich mache allerdings noch immer einen Teelöffel getrockneten Knoblauch mit durch. Liebe Grüsse mamirah24