Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Mehl, Grieß und Gewürze in eine Schüssel geben. In der Mitte eine Vertiefung machen. Eier, Wasser und Öl mischen, hineingeben. Von der Mitte aus mit einer Kelle zu einem Teig verrühren. Schlagen, bis der Teig Blasen wirft. Zugedeckt 30 Minuten ruhen lassen.
In einer großen Pfanne Wasser aufkochen und salzen. Den Teig portionenweise durch das Knöpflisieb ins kochende Wasser streichen. Ca. 5 Minuten ziehen lassen. Knöpfli mit einer Siebkelle herausheben und abtropfen lassen.
Nach Belieben die Knöpfli zusätzlich in heißer Butter anbraten.
Sehr lecker waren die Knöpfli, bei uns gab es dazu Schweinegulasch. Ich habe die Knöpfli vor dem Servieren noch in Butterbröseln geschwenkt.
LG DolceVita
Hi Schnuebi,
danke für die ehrliche Antwort ... ich werde es ausprobieren und wenn ich den Unterschied rausgefunden habe, dann melde ich mich ... vielleicht macht es aber auch gar keinen Unterschied .. .wir werden sehen ...
LG ad
Hallo Abacusteam
Wozu der Griess gut ist kann ich dir nicht sagen.
Vielleicht gibt es so den richtigen "Biss"?
Jedenfalls kenne und mache ich das Rezept schon immer so und liebe es über alles.
Liebe Grüsse schnuebi
HI,
ich lieeeeebe Knpfle! :-)) Kannst Du mir sagen, wozu der Gries nötig ist? Ich kenne nur das Rezept mit mehr Eiern und Milch aber ohne Gries. Was bewirkt der Gries? Macht er sie fester?
Danke und lG ad
Kommentare
Sehr lecker waren die Knöpfli, bei uns gab es dazu Schweinegulasch. Ich habe die Knöpfli vor dem Servieren noch in Butterbröseln geschwenkt. LG DolceVita
Hi Schnuebi, danke für die ehrliche Antwort ... ich werde es ausprobieren und wenn ich den Unterschied rausgefunden habe, dann melde ich mich ... vielleicht macht es aber auch gar keinen Unterschied .. .wir werden sehen ... LG ad
Hallo Abacusteam Wozu der Griess gut ist kann ich dir nicht sagen. Vielleicht gibt es so den richtigen "Biss"? Jedenfalls kenne und mache ich das Rezept schon immer so und liebe es über alles. Liebe Grüsse schnuebi
HI, ich lieeeeebe Knpfle! :-)) Kannst Du mir sagen, wozu der Gries nötig ist? Ich kenne nur das Rezept mit mehr Eiern und Milch aber ohne Gries. Was bewirkt der Gries? Macht er sie fester? Danke und lG ad
Hallo ich nehme mehr Eier und etwas Milch oder Mineralwasser und würze noch mit etwas weissem Peffer LG Aquis
Sehr gutes Rezept! Da stimmt alles! Liebe Grüße, Mauti