Zutaten
für| 1 kg | Mehl |
| 500 ml | Wasser, warm |
| 1 TL | Salz |
| 2 Pkt. | Hefe (Trockenhefe) |
Nährwerte pro Portion
kcal
229Eiweiß
6,87 gFett
0,68 gKohlenhydr.
47,57 gZubereitung
Aus den Zutaten einen Hefeteig bereiten und dabei gut durchkneten.
An einem kühlen Ort 5 bis 6 Stunden gehen lassen. Dann nochmals durchkneten. Nun kleine Kugeln formen, auf einen kleinen Stock spießen und im offenen Lagerfeuer garen lassen.
Stockbrot ist eine feine Sache für´s Zelten, Kartoffelfeuer und alles, was nach Abenteuer riecht. Dazu passen natürlich gegrillte Würstchen. Als süße Variante nach dem Backen in die Löcher Marmelade oder Apfelmus füllen.
An einem kühlen Ort 5 bis 6 Stunden gehen lassen. Dann nochmals durchkneten. Nun kleine Kugeln formen, auf einen kleinen Stock spießen und im offenen Lagerfeuer garen lassen.
Stockbrot ist eine feine Sache für´s Zelten, Kartoffelfeuer und alles, was nach Abenteuer riecht. Dazu passen natürlich gegrillte Würstchen. Als süße Variante nach dem Backen in die Löcher Marmelade oder Apfelmus füllen.
Kommentare
Huhu, ich benötige Teig für 30 Kinder. Wie viel Mehl sollte ich wohl nehmen?
Hallo,danke für das Rezept mein Schwiegersohn hat die Hälfte genommen, alles hat geklappt mit dem glutenfreien Mehl die Kinder waren begeistert. LG Omaskröte
Reicht es auch wenn der Teig eine Stunde ruht ?!
sehr lecker. ich habe den Teig auf Schaschlik Spieße aufgedreht und wir haben diese gegrillt
Das Rezept ist super für den Campingausflug, da man wenig Zutaten und nur Trockenhefe braucht! Ich habe den Teig bereits morgens zubereitet und über Tag in einem Topf gehen lassen. Dadurch war das Brot später super fluffig. Tipp zum verfeinern: getrocknete Tomaten kleinschneiden und unter den Teig mischen. Ein rustikaler Campingtraum!
das rezept funktioniert wirklich sehr gut. morgens einfach den teig machen, rausstellen und abends am kamin stockbrot machen .... mhhh. vg baghira
hallo, also stockbrot habe ich früher auch oft gemacht allerdings immer pie mal daumen...es ist immer was geworden. als alternative bietet sich auch an zucker zu nehmen statt salz, das schmeckt auch lecker ;)
hallo, hier findet man(n) alles was man sucht. Die Sache mit dem Pizzagewürz ist super ! Auch ein EL Olivenöl (pro 1/2 Kg Mehl) ist nicht zu verachten.
Dieses Rezept haben wir auch, und wir finden es echt super. Wir fügen allerdings noch etwas Pizzagewürz hinzu. Dann wird das Brot kräftiger im Geschmack.
In unseren Garten brennt zur Zeit ein Feuerchen, da unsere Kiddys mit Freunden mal Stockbrot machen wollen. Und da ich hier auch gleich fündig geworden bin, konnten wir es in die Tat umsetzen.