Römersalat mit geröstetem Toastbrot
Caesarsalat
Zutaten
für| 2 Köpfe | Salat (Römersalat) |
| 8 Scheibe/n | Toastbrot oder Weißbrot |
| 100 g | Parmesan oder Gouda, gerieben |
Für das Dressing: |
|
|---|---|
| 1 Glas | Mayonnaise |
| 1 Becher | Joghurt |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 TL | Sardellenpaste oder 1 Sardelle |
| 100 ml | Wein, weiß |
| 50 g | Parmesan |
| Salz und Pfeffer | |
Zubereitung
Römersalat waschen, trocknen und in Streifen schneiden. Die Toastbrotscheiben würfeln und in einer Pfanne mit Öl zu Croûtons rösten. Die Mayonnaise mit dem Joghurt vermengen. Den Knoblauch und die Sardelle klein hacken, mit Salz zu einer Paste zerreiben und unter den Joghurt rühren. Weißwein und Parmesan hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Salat mit dem Dressing vermengen und mit Parmesan und Croûtons bestreuen.
Den Salat mit dem Dressing vermengen und mit Parmesan und Croûtons bestreuen.
Kommentare
Hallo, das ist mittlerweile mein Lieblingssalat. Am Sonntag gibt es ihn wieder zum Grillen. Jawohl, zum ersten mal wird wieder gegrillt dieses Jahr. wir freuen uns drauf und da muß es Deinen super Salat geben. herzliche Grüße Sonja