Backen
Deutschland
Europa
Kuchen

Platz, Quarkkuchen mit Obst

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aus der Rhön

25 min. normal 25.01.2006
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Zutaten

für
1 Teig(Hefeteig aus 500 g Mehl)
3 Ei(er)
500 g Quark
50 g Zucker
750 g Obst, nach Wahl
500 ml Sauerrahm
3 Eigelb
1 EL Mehl
n. B. Zucker
3 Eiweiß


Zubereitung

Hefeteig auf einem Blech verteilen. Eier, Quark und Zucker verrühren, das kleingeschnittene Obst zugeben und auf dem Teig verteilen. Sauerrahm, Eigelb, Mehl und Zucker verrühren, steifen Eischnee unterheben und die Masse auf den Kuchen geben. Bei 200 Grad ca. 30-40 Minuten backen.

Verfasser




Kommentare

Renate1


Hallo Wiesenklee!
Dein rezept finde ich super.Was ist Sauerrahm???Ist damit Schmand gemeint??
Werde mir das Rezept mal ausdrucken.Hefeteig wird ja echt zu wenig gebacken.

lg.
Renate

01.02.2006 21:02
Antworten
omakatze

Sauerrahm ist "sauere Sahne"

Ich liiiiiiiiiiiiebe diesen Kuchen!

01.02.2009 18:29
Antworten