Platz, Quarkkuchen mit Obst


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aus der Rhön

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25 Min. normal 25.01.2006



Zutaten

für
1 Teig (Hefeteig aus 500 g Mehl)
3 Ei(er)
500 g Quark
50 g Zucker
750 g Obst, nach Wahl
500 ml Sauerrahm
3 Eigelb
1 EL Mehl
n. B. Zucker
3 Eiweiß

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 25 Minuten Gesamtzeit ca. 25 Minuten
Hefeteig auf einem Blech verteilen. Eier, Quark und Zucker verrühren, das kleingeschnittene Obst zugeben und auf dem Teig verteilen. Sauerrahm, Eigelb, Mehl und Zucker verrühren, steifen Eischnee unterheben und die Masse auf den Kuchen geben. Bei 200 Grad ca. 30-40 Minuten backen.

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omakatze

Sauerrahm ist "sauere Sahne" Ich liiiiiiiiiiiiebe diesen Kuchen!

01.02.2009 18:29
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Renate1

Hallo Wiesenklee! Dein rezept finde ich super.Was ist Sauerrahm???Ist damit Schmand gemeint?? Werde mir das Rezept mal ausdrucken.Hefeteig wird ja echt zu wenig gebacken. lg. Renate

01.02.2006 21:02
Antworten