Mohnroulade

Mohnroulade

Planen Speichern  Rezept speichern  Speichern
Durchschnittliche Bewertung: 2.67
 (1 Bewertungen)
Perfekt
Sehr gut
Ganz gut
Ausbaufähig
Mangelhaft
Rezept bewerten

Vielen Dank!

Du hast das Rezept bereits bewertet.

Melde dich an und bewerte das Rezept.
Jetzt anmelden

35 Min. simpel 24.01.2006



Zutaten

für
5 Ei(er)
80 g Zucker
1 Prise(n) Salz
Zitrone(n) - Schale, abgerieben von einer halben Zitrone
6 Tropfen Bittermandelaroma
70 g Mehl
20 g Stärkemehl
3 EL Rum
400 g Pflaumenmus (Zwetschgenmarmelade)
300 g Schlagsahne
1 Vanillezucker
250 g Mohn

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 35 Minuten Gesamtzeit ca. 35 Minuten
Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, Zucker und Salz einrieseln lassen. Eigelb nacheinander zufügen. Zitronenschale und Mandelöl unterrühren. Mehl und Stärkemehl auf die Masse sieben und vorsichtig unterheben. Mohn darüber streuen und unterziehen. Ein Blech mit Backpapier belegen und Teig draufstreichen.

Bei 180° C ca. 10 Minuten backen.

Ein Geschirrtuch mit Mohn und Zucker bestreuen. Biskuit auf das Geschirrtuch stürzen, Papier abziehen. Biskuit auskühlen lassen und mit Rum beträufeln.

Dann mit Pflaumenmus (Zwetschgenmarmelade) bestreichen.

Schlagsahne mit Vanillezucker steif schlagen, auf den Biskuit streichen und aufrollen. Kalt stellen.

Planen Speichern  Rezept speichern  Speichern



Kommentare

Dein Kommentar wird gespeichert...

Dein Kommentar wurde erfolgreich gespeichert.

Dein Kommentar konnte nicht gespeichert werden.