Hühnchen in Kokos - Bananensoße
(sehr lecker und sehr schnell und sehr karibisch)
20 Min. simpel 24.01.2006
Kommentare
Köstlich! Hatte keinen Curcuma. Curry tut es auch! Zum Schluss habe ich noch frischen Koriander dazu gegeben. Unbedingt ausprobieren!
Viele Dank für den netten Kommentar uns allzeit guten Appetit!
Vielen Dank für das leckere Rezept. Da es einige gab, die es als Fade empfanden, hätte ich einen kleinen Tipp. Das Hühnerfleisch am Vortag in einer Marinade aus 1EL Sambal Olek 2EL Honig 3EL Essig (keine Essigessenz - z.B. Weinessig) 4EL Öl (Leinöl, Erdnussöl, Sesamöl, oder normalem Öl) einlegen. Fleisch wie gewohnt anbraten. Heute gekocht, noch ein paar Tomaten und eine Zucchini dazu. Banane vorher noch mit ein wenig Currypulver bestreut. Es hat allen sehr, sehr gut geschmeckt. Die Marinade kann auch verwenden, wenn man das Hühnerfleisch Grillen möchte. Danke
Ich habe das Rezept nun schon das dritte Mal gekocht und muss echt sagen SUPERLECKER!!!! Absolut gar nicht fad, der dieses Rezept fad findet ist nur nicht fähig abzuschmecken ;-). Von mir volle Punktzahl - Mann und Kids waren ebenso begeistert und das Rezept ist somit ins Dauerkochbuch aufgenommen ;-) Ganz herzlichen Dank für das grandiose Rezept!
Sehr lecker.hab noch frischen Koriander drübergestreut.
Schön, dass es euch schmeckt! Lieber Gruß aus der Küche...
Dies Rezeot ist sehr geil! Habe es bereits öfter für meine Freundin und mich gekocht. Immer wieder ein Genuß. Super Rezept!!!
Ist echt sehr lecker! Allerdings hatten wir keine Schalotten, hab sie einfach durch Zwiebel ersetzt. Und anstatt von Kokosmilch hab ich normale fettarme Milch genommen und Kokosflockendrüber gestreut-schmeckt sehr lecker! Und die eine Banane hab ich durch eine Nektarine ersetzt-macht sich sehr gut! Eine supergutes Rezept! Vielen Dank! Lieben Gruß
Mein Einstand bei Chefkoch.de! Wirklich ganz einfach und exotisch. Habe Putenfleisch statt Huhn genommen. Mir wurde es durch die Bananen ein bissel zu süß, aber mein Bruder wäre am liebsten in den Kochtopf umgezogen. Und durch die Kombination mit der Schärfe war´s auf jeden Fall ein Geschmackserlebnis.
Wäre am liebsten mit offenem Mund durch die Pfanne geschwommen!!!!!!!! Tolles Rezept und so simpel und so schnell und dazu noch wirklich lecker! Habe allerdings noch 1/2 Korianderbund ganz zum Ende drübergstreut, ist herrlich frisch und auch farblich eine Bereicherung. Mit der Schärfe kann man wunderbar variieren je nachdem ob Kinder mit am Tisch sind oder eingefleischte Scharfesser. Gibt es auf jeden Fall wieder! Vielen Dank. Grüße aus Hamburg