Arbeitszeit ca. 25 Minuten
Ruhezeit ca. 2 Stunden
Gesamtzeit ca. 2 Stunden 25 Minuten
Mehl, Butter oder Margarine, Zucker, Ei, Backpulver und Vanillezucker zu einem Mürbeteig verkneten und eine 26er-Springform damit auslegen. Einen kleinen Rand hochziehen.
Ofen vorheizen. Quark, Schmand, Öl, Zucker, Puddingpulver, Ei, Milch und Zitronenöl gut verrühren und in die Springform einfüllen. 1 Stunde bei 175 Grad Ober-/Unterhitze auf der untersten Schiene backen. Den Kuchen im Ofen auskühlen lassen.
wichtig wäre zu schreiben, dass man Magerquark nehmen soll. ich habe den Kuchen mit 20% Quark gemacht und dadurch wurde der Kuchen nicht so schön fest wie die zwei Kuchen davor.
Damit euch nicht der gleiche Fehler passiert:
Habe bei der Quarkmasse nicht erst die festen Bestandteile verrührt, sondern gleich alles gleichzeitig mit dem Handmixer geschlagen. Dadurch ist die Milch ziemlich aufgeschäumt. Hab die Masse dann zwar noch kurz ruhen lassen und leicht auf den Untergrund geschlagen, damit die größeren Bläschen zerplatzen, aber der Kuchen sieht jetzt nach dem Backen leider trotzdem etwas nach Windpocken aus :D
Ich werde einfach noch eine dünne Schicht Maracuja-Creme (dazu einfach Maracujasaft mit Vanillesoßenpulver verrühren) darauf verteilen, um den Schönheitsfehler zu kaschieren ;)
Absolut perfekt! Geschmacklich ein Traum und optisch auch 🎂 Hab lediglich ne kleine Abänderung vorgenommen und anstatt der Milch 🥛300 ml Sahne verwendet, da ich die noch geöffnet im Kühlschrank hatte.
Zudem habe ich noch etwas Zitronenabrieb in die Masse 🍋
Der Kuchen ist nicht gebrochen beim backen und hat eine wunderschöne , glatte Oberfläche 👌 Sehr zu empfehlen
Ich liebe Käsekuchen, und dieser hier ist wirklich super gelungen. Er ist nicht hochgegangen und somit auch nicht zusammengefallen und gerissen ist er auch nicht. Geschmacklich ein Träumchen :) . Ich hatte kein Creme fraiche da, also musste Sauerrahm herhalten und ich hab noch etwas Zitronenabrieb in die Quarkmasse. Er ist sehr fein und traumhaft lecker. Bild ist unterwegs. LG Dine
Wow, der Kuchen ist echt sehr lecker.
Musste allerdings zum Teig für den Bogen noch 1 Ei extra geben, da sich die Zutaten einfach nicht verbinden wollten. Damit hat's dann aber super geklappt.
Die Quarkmasse habe ich vor dem backen noch mit Mandarinen-Scheiben belegt, schmeckt super frisch - perfekt für ein Picknick im grünen!
Hallo schokifee,
Habe Dein Rezept letzte Woche zum ersten mal ausprobiert, und alle die den Kuchen gegessen haben waren wirklich begeistert. Selbst meine Mutter die wirklich sehr gut backen kann.
Vielen Dank.
Hallo schokifee
Also ich finde auch das dieser Käsekuchen perfekt schmeckt. Hatte anfangs etwas Sorge wegen der Füllung weil sie sehr flüssig war. Hat aber alles super geklappt.
Danke für das "perfekte" Rezept!
LG Petra
Hallo schokifee,
das Rezept habe ich gestern entdeckt, den Kuchen heute nachgebacken. Statt dem 1/2 Becher Schmand
kam bei mir ein Becher Sauerrahm dazu. Aber das ist wohl kein bedeutender Unterschied.
Ansonsten habe ich mich genau an deine Angaben gehalten. Ich kann dir nur zustimmen: Das ist
"Der perfekte Käsekuchen". Danke für das Rezept!
LG Hilde
Kommentare
wichtig wäre zu schreiben, dass man Magerquark nehmen soll. ich habe den Kuchen mit 20% Quark gemacht und dadurch wurde der Kuchen nicht so schön fest wie die zwei Kuchen davor.
Damit euch nicht der gleiche Fehler passiert: Habe bei der Quarkmasse nicht erst die festen Bestandteile verrührt, sondern gleich alles gleichzeitig mit dem Handmixer geschlagen. Dadurch ist die Milch ziemlich aufgeschäumt. Hab die Masse dann zwar noch kurz ruhen lassen und leicht auf den Untergrund geschlagen, damit die größeren Bläschen zerplatzen, aber der Kuchen sieht jetzt nach dem Backen leider trotzdem etwas nach Windpocken aus :D Ich werde einfach noch eine dünne Schicht Maracuja-Creme (dazu einfach Maracujasaft mit Vanillesoßenpulver verrühren) darauf verteilen, um den Schönheitsfehler zu kaschieren ;)
Absolut perfekt! Geschmacklich ein Traum und optisch auch 🎂 Hab lediglich ne kleine Abänderung vorgenommen und anstatt der Milch 🥛300 ml Sahne verwendet, da ich die noch geöffnet im Kühlschrank hatte. Zudem habe ich noch etwas Zitronenabrieb in die Masse 🍋 Der Kuchen ist nicht gebrochen beim backen und hat eine wunderschöne , glatte Oberfläche 👌 Sehr zu empfehlen
Ich liebe Käsekuchen, und dieser hier ist wirklich super gelungen. Er ist nicht hochgegangen und somit auch nicht zusammengefallen und gerissen ist er auch nicht. Geschmacklich ein Träumchen :) . Ich hatte kein Creme fraiche da, also musste Sauerrahm herhalten und ich hab noch etwas Zitronenabrieb in die Quarkmasse. Er ist sehr fein und traumhaft lecker. Bild ist unterwegs. LG Dine
Ist wirklich ein sehr guter Käsekuchen. Einfach in der Zubereitung und sieht auch super aus. Wird noch öfter gebacken.
Wow, der Kuchen ist echt sehr lecker. Musste allerdings zum Teig für den Bogen noch 1 Ei extra geben, da sich die Zutaten einfach nicht verbinden wollten. Damit hat's dann aber super geklappt. Die Quarkmasse habe ich vor dem backen noch mit Mandarinen-Scheiben belegt, schmeckt super frisch - perfekt für ein Picknick im grünen!
Hallo schokifee, Habe Dein Rezept letzte Woche zum ersten mal ausprobiert, und alle die den Kuchen gegessen haben waren wirklich begeistert. Selbst meine Mutter die wirklich sehr gut backen kann. Vielen Dank.
Freut mich, dass euch der Käsekuchen auch so gut schmeckt.....
Hallo schokifee Also ich finde auch das dieser Käsekuchen perfekt schmeckt. Hatte anfangs etwas Sorge wegen der Füllung weil sie sehr flüssig war. Hat aber alles super geklappt. Danke für das "perfekte" Rezept! LG Petra
Hallo schokifee, das Rezept habe ich gestern entdeckt, den Kuchen heute nachgebacken. Statt dem 1/2 Becher Schmand kam bei mir ein Becher Sauerrahm dazu. Aber das ist wohl kein bedeutender Unterschied. Ansonsten habe ich mich genau an deine Angaben gehalten. Ich kann dir nur zustimmen: Das ist "Der perfekte Käsekuchen". Danke für das Rezept! LG Hilde