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Freischaltung: 11.03.2001
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Zutaten

Portionen
Äpfel, süße
3 EL Mehl
 etwas Milch
Ei(er)
1 TL Vanillezucker
  Zucker
  Zimt

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Das Mehl mit einem Schuss Milch und dem Eigelb verrühren. Das Eiweiß zu Schnee schlagen, den Vanillezucker dazugeben und unter die andere Masse heben. Die Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Den Teig in zwei Portionen in die erhitzte Pfanne geben, die Apfelscheiben auf den Pfannkuchen verteilen und von beiden Seiten goldgelb backen. Mit Zucker und Zimt bestreuen.