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Waffelteig

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20 Min. simpel 17.01.2006 5345 kcal



Zutaten

für
250 g Margarine, zimmerwarm
250 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
6 Eigelb
6 Eiweiß, steif geschlagen
500 g Mehl
1 Pck. Backpulver
450 ml Milch, lauwarm

Nährwerte pro Portion

kcal
5345
Eiweiß
107,66 g
Fett
258,93 g
Kohlenhydr.
641,00 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 50 Minuten
Die Margarine mit dem Zucker, Vanillezucker und dem Eigelb schaumig rühren. Mehl mit Backpulver mischen und mit der lauwarmen Milch (darf nicht heiß sein) unter die Butter-Zucker-Eiermasse rühren. Zum Schluss das steif geschlagene Eiweiß mit dem Schneebesen unterheben.

Waffeleisen heizen und, je nach Größe des Waffeleisens, 2 - 3 EL des Teiges in der Mitte des Eisens verteilen. Ca. 2 - 3 Minuten backen, bis die Waffel schön braun ist.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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stachel59

Kann man die Margarine nicht mit Butter ersetzen?

16.05.2020 14:19
Antworten
marita_dom

Sehr leckeres , schnell gemachte, sehr fluffige Waffeln. Ich habe noch etwas Rumaroma hinzugefügt. Wird auf jeden Fall als Favorit gespeichert.

09.05.2020 14:30
Antworten
violetta1702

Tolles Rezept, danke dafür. Für mich war es nicht zu viel Zucker da wir die Waffeln so essen. Einfach nur lecker!

02.05.2020 15:48
Antworten
blueeyes33

Super fluffige und leckere Waffeln! Habe Butter vanille aroma hinzugefügt und den Zucker etwas weniger. Mega lecker vielen Dank ☺️

26.04.2020 16:30
Antworten
LasangeSchnegge

Habe nur die Hälfte des Teiges gemacht und 10 Waffeln daraus backen können. Waren mir auch einen Tick zu süß aber extrem fluffig.

13.03.2020 15:08
Antworten
Kameliendame

Ein tolles Rezept! Bei mir ergab es 15 Waffeln, und alle sehr lecker!!! :o) LG Kamliendame

16.08.2006 17:48
Antworten
Suavitas

Hallo, habe heute diese Waffeln gemacht und muss sagen: suuper lecker, schön locker und weich! Doch wie Anna schon gesagt hat, für den normalen gebrauch langt locker das halbe Rezept. Denn aus diesem Rezept werden mind. 6 Personen (oder mehr) satt werden. lg Sabrina

24.06.2006 20:54
Antworten
Annainfinity

Mhhhhh lecker, lecker!!! Ich habe heute mein neues Waffeleisen eingeweiht und dafür diesen Waffelteig gemacht. Der ist wirklich spitzenmäßig! Dazu gab es Puderzucker, heisse Kirschen und Sahne. Einfach himmlisch! Für den normalen Gebrauch empfehle ich aber das Rezept zu halbieren, denn ich hatte heute sicher 30 Waffeln aus dem Teig gebacken und das war doch etwas zu viel für vier Personen :-) Vielen Dank aber für das klasse Rezept, Anna

02.04.2006 20:24
Antworten
e-sandra

Hallo, schließe mich meinem Vorredner an. Dieses Rezept ist altbewährt und superlecker. Man kann auch je nach Geschmack nur 100 gr Zucker nehmen. Eine Prise Salz schadet auch nie. Aber ansonsten ist das Rezept genau wie wir es kennen. Gaanz wichtig genauso machen wie beschrieben. Butter etc. schön lange rühren und auch das Eiweiss steif schlagen und zum Schluss unterheben. Macht zwar Arbeit aber das sind die fluffigsten und knusprigsten Waffeln überhaupt!! Versuchts mal!! LG Sandra

07.02.2006 16:13
Antworten
solar55

hallo kochfreunde altes bewaehrtes rezept mit erfogsgarantie. liebe gruesse solar55 aus dem fernen peru

18.01.2006 06:26
Antworten