Waffelteig


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20 Min. simpel 17.01.2006 5345 kcal



Zutaten

für
250 g Margarine, zimmerwarm
250 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
6 Eigelb
6 Eiweiß, steif geschlagen
500 g Mehl
1 Pck. Backpulver
450 ml Milch, lauwarm

Nährwerte pro Portion

kcal
5345
Eiweiß
107,66 g
Fett
258,93 g
Kohlenhydr.
641,00 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 50 Minuten
Die Margarine mit dem Zucker, Vanillezucker und dem Eigelb schaumig rühren. Mehl mit Backpulver mischen und mit der lauwarmen Milch (darf nicht heiß sein) unter die Butter-Zucker-Eiermasse rühren. Zum Schluss das steif geschlagene Eiweiß mit dem Schneebesen unterheben.

Waffeleisen heizen und, je nach Größe des Waffeleisens, 2 - 3 EL des Teiges in der Mitte des Eisens verteilen. Ca. 2 - 3 Minuten backen, bis die Waffel schön braun ist.

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Joodie66

Echt leckere Waffeln! Ich habe statt Kuhmilch Hafermilch genommen, was kein Problem war. Die Hälfte des Teiges hat bei mir 10 (belgische) Waffeln ergeben. Was übrig bleibt, kommt bei uns immer ins Tiefkühlfach, bei Bedarf dann einfach in den Toaster und die Waffeln schmecken wie frisch aus dem Eisen :)

15.10.2021 10:53
Antworten
nischen89

Ich war lange auf der Suche nach DEM Waffel Rezept, aber keins konnte mich bisher überzeugen! Nun ist die Suche endlich vorbei. Die Waffeln sind wirklich toll und auch der Teig ist Klasse 👍 Ich habe noch Vanillezucker hinzugefügt, sonst alles wie nach Rezept gemacht. Sehr zu empfehlen, dankeee 😃

23.07.2021 20:35
Antworten
Sewvie

5 Sterne für das super Rezept. Ich habe schon viele Rezepte ausprobiert, das hier wird nun mein Standard-Rezept. Vielen Dank dafür.

24.05.2021 20:12
Antworten
Toyah

5 Sterne 🌟🌟🌟🌟🌟

21.04.2021 17:22
Antworten
Toyah

Super Rezept bestes was ich bis jetzt gemacht habe

21.04.2021 17:22
Antworten
Kameliendame

Ein tolles Rezept! Bei mir ergab es 15 Waffeln, und alle sehr lecker!!! :o) LG Kamliendame

16.08.2006 17:48
Antworten
Suavitas

Hallo, habe heute diese Waffeln gemacht und muss sagen: suuper lecker, schön locker und weich! Doch wie Anna schon gesagt hat, für den normalen gebrauch langt locker das halbe Rezept. Denn aus diesem Rezept werden mind. 6 Personen (oder mehr) satt werden. lg Sabrina

24.06.2006 20:54
Antworten
Annainfinity

Mhhhhh lecker, lecker!!! Ich habe heute mein neues Waffeleisen eingeweiht und dafür diesen Waffelteig gemacht. Der ist wirklich spitzenmäßig! Dazu gab es Puderzucker, heisse Kirschen und Sahne. Einfach himmlisch! Für den normalen Gebrauch empfehle ich aber das Rezept zu halbieren, denn ich hatte heute sicher 30 Waffeln aus dem Teig gebacken und das war doch etwas zu viel für vier Personen :-) Vielen Dank aber für das klasse Rezept, Anna

02.04.2006 20:24
Antworten
e-sandra

Hallo, schließe mich meinem Vorredner an. Dieses Rezept ist altbewährt und superlecker. Man kann auch je nach Geschmack nur 100 gr Zucker nehmen. Eine Prise Salz schadet auch nie. Aber ansonsten ist das Rezept genau wie wir es kennen. Gaanz wichtig genauso machen wie beschrieben. Butter etc. schön lange rühren und auch das Eiweiss steif schlagen und zum Schluss unterheben. Macht zwar Arbeit aber das sind die fluffigsten und knusprigsten Waffeln überhaupt!! Versuchts mal!! LG Sandra

07.02.2006 16:13
Antworten
solar55

hallo kochfreunde altes bewaehrtes rezept mit erfogsgarantie. liebe gruesse solar55 aus dem fernen peru

18.01.2006 06:26
Antworten