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Zutaten

Portionen
1 kg Karotte(n)
500 g Kartoffel(n)
1/2  Fenchel
1 Msp. Gemüsebrühe, instant
5 EL Olivenöl
 etwas Karotte(n) - Saft

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Karotten, Fenchel und Kartoffeln klein schneiden und dünsten, bis sie bissfest sind. Das gedünstete Gemüse mit ein wenig der im Topf entstandenen Gemüsebrühe aufgießen, Olivenöl dazu geben und mit dem Pürierstab pürieren. Wenn es zu fest ist, gieße ich so lange Karottensaft dazu, bis es schön cremig ist.

Abgefüllt in Gefrierbeutel/-dosen ist ein Wochenvorrat fertig.
Die Karotte können auch durch Blumenkohl ersetzt werden.