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Verfasser

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Zutaten

Ei(er)
200 g Mehl
2 TL Backpulver
1/4 TL Zimt
1/2 TL Natron
3 EL Kakaopulver
175 g Zucker, braun oder weiß
100 ml Öl, neutral
125 g Buttermilch oder Milch
3 m.-große Banane(n)
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Das Ei kurz aufschlagen und verquirlen. Dann Zucker, Öl und Buttermilch mit Mixer rühren, bis der Zucker aufgelöst ist. Die Masse mit Mehl, Backpulver, Zimtpulver und Kakaopulver gut verrühren. Zum Schluss mit zerdrückten Bananen mischen. Auf der Muffinform verteilen. Bei Umluft (160°C) 20-30 Minuten backen.

Tipp: Mit Schokoglasur und Smarties dekorieren.