Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Das Gemüse so klein wie möglich schnippeln (Würfelchen) und in gut 3 Esslöffel nativem Olivenöl extra andünsten.
Wenn das Gemüse ein bisschen weich geworden ist, die gestückelten Tomaten dazugeben. Mit Tomatenmark etwas andicken (nach Geschmack).
Dann das Ganze würzen mit ca. 1 Teelöffel Zucker, einer Prise Salz, 2 Teelöffel Oregano, 2-3 Teelöffel Bio-Gemüsebrühe.
(Oregano und Sellerie bilden den Hauptanteil vom Miracoli Geschmack, trotzdem erst mal klein anfangen und nach Geschmack steigern.)
Phantastisch, kommt super gut bei allen hier an. Kaum von der echten Sosse zu unterscheiden. Genau sowas habe ich ewig gesucht. Ich gebe die volle Punktzahl. In Zeiten wie diesen ein echter Spartip.
Habe sie gerade eben nach zwei Jahren Mal wieder gemacht. Habe zwei 500g Packungen passierte Tomaten genommen, zwei Stengel Sellerie, zwei Knobi gewürzt wie angegeben. Habe alles mit dem Nicht Dicer ganz klein bekommen und bin zum Schluss noch mal mit dem Pürierstab durch die Soße gefegt. Wirklich sehr lecker
Da wir in den USA leben und es hier die Miracoli-Mischung nicht gibt, kam mir Dein Rezept seeehr gelegen und ich hab es auch gleich am naechsten Tag nachgekocht, allerdings ohne den Sellerie, da weder mein Freund noch ich Sellerie moegen.
Dafuer habe ich, so wie ich das auch bei der fertigen Miracoli-Mischung immer mache, geriebenen Gouda und Sahne untergeruehrt und muss sagen: Perfekt! Obwohl, wie erwaehnt, der Sellerie fehlt, schmeckt es ganz genauso wie Miracoli, wenn nicht sogar noch um einiges besser durch die frischen Zutaten!
Vielen, vielen Dank fuer das Rezept.
Ein Foto von meiner Kreation mit Kaese und Sahne wurde gerade hochgeladen ;)
Servus schmoove,
ich dacht heute, ich mach´meinen Kindern eine Freude und koch´Deine Sauce nach. Ich habe übrigens den Zauberstab aktiviert, zwecks der Authentizität. Die Kinder sagten, diese Sauce ist besser, als die Miracoli-Sauce, ich schließe mich dem Lob an.
Danke für das Rezept & weißblaue Grüße,
Nela67
Danke für dein Lob, Spiegelschatten!
Staudensellerie braucht schon wirklich lange, bis er weich wird. Entweder so lange warten, oder eben riiiichtig klein schippeln ;-)
Ich bin mir sicher, dass bei Miracoli eher die ordinäre Variante des Sellerie-Salz genommen wird, aber hier sollte eben auch "was frisches" dran sein. Eben als gesunde Alternative für Kinder.
Hallo,
ich habe mich bei den Zutaten genau an das Rezept gehalten und muss sagen: Absolut Perfekt!!
Ich als Miracoli-Süchtige konnte keinen Unterschied zum Original feststellen!
Ich muss aber sagen das ich die Soße eine Nacht durchziehen lassen habe und um die
Miracolikonsistenz zu erreichen auch noch kurz meinen Mixer bemühen musste ;)
Das wird es hier auf jeden Fall wieder geben :-)
Lieben Gruss
Spiegelschatten
PS: Der Staudensellerie sollte wirklich so klein wie möglich geschnibbelt werden, auf ein größeres Stückchen zu beißen versaut ganz schön den Geschmack ;)
Kommentare
Leider kann man nur mit 5 Sterne bewerten, aber im Herzen sind es tausendmal mehr Dankeschön 😘
Phantastisch, kommt super gut bei allen hier an. Kaum von der echten Sosse zu unterscheiden. Genau sowas habe ich ewig gesucht. Ich gebe die volle Punktzahl. In Zeiten wie diesen ein echter Spartip.
Ich finde das Rezept Klasse. Es erinnert mich an meine Kindheit ... Danke!
Habe sie gerade eben nach zwei Jahren Mal wieder gemacht. Habe zwei 500g Packungen passierte Tomaten genommen, zwei Stengel Sellerie, zwei Knobi gewürzt wie angegeben. Habe alles mit dem Nicht Dicer ganz klein bekommen und bin zum Schluss noch mal mit dem Pürierstab durch die Soße gefegt. Wirklich sehr lecker
Also bin sehr begeistert ,so einfach und doch so ein toller aufwendiger Geschmack , bin sehr dankbar das Rezept gefunden zu haben , mega gut 😀
Da wir in den USA leben und es hier die Miracoli-Mischung nicht gibt, kam mir Dein Rezept seeehr gelegen und ich hab es auch gleich am naechsten Tag nachgekocht, allerdings ohne den Sellerie, da weder mein Freund noch ich Sellerie moegen. Dafuer habe ich, so wie ich das auch bei der fertigen Miracoli-Mischung immer mache, geriebenen Gouda und Sahne untergeruehrt und muss sagen: Perfekt! Obwohl, wie erwaehnt, der Sellerie fehlt, schmeckt es ganz genauso wie Miracoli, wenn nicht sogar noch um einiges besser durch die frischen Zutaten! Vielen, vielen Dank fuer das Rezept. Ein Foto von meiner Kreation mit Kaese und Sahne wurde gerade hochgeladen ;)
Servus schmoove, ich dacht heute, ich mach´meinen Kindern eine Freude und koch´Deine Sauce nach. Ich habe übrigens den Zauberstab aktiviert, zwecks der Authentizität. Die Kinder sagten, diese Sauce ist besser, als die Miracoli-Sauce, ich schließe mich dem Lob an. Danke für das Rezept & weißblaue Grüße, Nela67
Danke für dein Lob, Spiegelschatten! Staudensellerie braucht schon wirklich lange, bis er weich wird. Entweder so lange warten, oder eben riiiichtig klein schippeln ;-) Ich bin mir sicher, dass bei Miracoli eher die ordinäre Variante des Sellerie-Salz genommen wird, aber hier sollte eben auch "was frisches" dran sein. Eben als gesunde Alternative für Kinder.
Viel einfacher gehts mit gerebelten Sellerie-Blättern!
Hallo, ich habe mich bei den Zutaten genau an das Rezept gehalten und muss sagen: Absolut Perfekt!! Ich als Miracoli-Süchtige konnte keinen Unterschied zum Original feststellen! Ich muss aber sagen das ich die Soße eine Nacht durchziehen lassen habe und um die Miracolikonsistenz zu erreichen auch noch kurz meinen Mixer bemühen musste ;) Das wird es hier auf jeden Fall wieder geben :-) Lieben Gruss Spiegelschatten PS: Der Staudensellerie sollte wirklich so klein wie möglich geschnibbelt werden, auf ein größeres Stückchen zu beißen versaut ganz schön den Geschmack ;)