Capelli d'angelo a limone
italienisches Nudelgericht
Zutaten
für| 1 | Zwiebel(n), fein gehackte |
| 1 Tasse/n | Olivenöl, klein |
| 2 | Zitrone(n), den Saft |
| Salz | |
| Pfeffer, frisch gemahlenen schwarzen | |
| 4 EL | Parmesan, frisch geriebenen |
| 350 g | Nudeln, Capelli d'angelo (zur Not auch Spaghetti) |
Zubereitung
Zwiebeln mit Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun anschwitzen - Nudeln in Salzwasser "al dente" kochen - abgetropfte Nudeln in die Pfanne mit den Zwiebeln geben - bei mittlerer Hitze kurz vermengen und dann in eine vorgewärmte Schüssel geben - Zitronensaft, Salz, Pfeffer & Parmesan dazugeben.
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