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Nussecken

für ca. 32 Stück

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45 Min. normal 30.04.2002



Zutaten

für

Für den Teig:

130 g Butter oder Margarine
130 g Zucker
2 Ei(er)
300 g Mehl
1 TL, gestr. Backpulver

Für den Belag:

4 EL Aprikosenkonfitüre
200 g Butter oder Margarine
200 g Zucker
2 Pkt. Vanillezucker
200 g Haselnüsse, gemahlen
200 g Haselnüsse, gehackt
4 EL Wasser
Kuchenglasur, Schokolade

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 45 Minuten Koch-/Backzeit ca. 25 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde 10 Minuten
Die Menge reicht für ca. 32 Stück.

Knetteig bereiten und auf einem gefetteten Backblech ausrollen. Aprikosenkonfitüre auf den ausgerollten Teig streichen.

Butter, Zucker und Vanillinzucker erhitzen, bis der Zucker sich gelöst hat. Nüsse zusammen mit Wasser unter die Butter-Zucker-Masse rühren. Auf den Teig geben.

Bei 175° C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen. Noch warm zunächst in Rechtecke, dann in Dreiecke schneiden und die Ecken in Kuvertüre bzw. Schokoladenglasur tauchen.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





Kommentare

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emelyla

bestes Rezept ... schon seit langer Zeit backe ich unsere Nussecken so ... und was soll ich sagen ... sie sind perfekt ... und sowas von lecker 🥰

06.05.2020 18:21
Antworten
Sandy305

Ich habe sie jetzt auch mal ausprobiert, und was soll ich sagen es waren alle begeistert. Ich habe mein Backblech auch mit Backpapier ausgelegt,ist gar kein Problem. Aufbewahrt habe ich sie in einer blechdose, aber es bleibt ja eh nichts lange über weil sie so lecker sind.Habe 32 Stück raus bekommen. Sehr zu empfehlen 5☆☆☆☆☆

03.05.2020 21:20
Antworten
Tippolina

Die besten Nussecken ever ever ever 🌟🌟🌟🌟🌟

03.05.2020 11:06
Antworten
Madeline107

Die besten Nussecken !

25.04.2020 06:24
Antworten
Rena1802

Wir lieben Nussecken nach diesem Rezept. Mache es schon ein paar Jahre regelmäßig. Da sie gerade wieder im Ofen sind, musste ich das Rezept doch endlich mal bewerten. Von mir gibt es ⭐⭐⭐⭐⭐. Danke für das tolle Recht einfache Rezept.

18.04.2020 09:31
Antworten
Emely

Hallo Heike! Die Nußecken sind einfach spitze! Total lecker! Dein Rezept ist sehr zu empfehlen! Danke! Gruß Anne

03.06.2004 17:27
Antworten
Sibylle-Monika

Hallo Heike! Werde ich versuchen. Habe soeben von meiner Kollegin selbst gemachte Nussecken gegessen und hier nach einem Rezept gesucht ...... mit Erfolg. Kollegin hat schon Feierabend, so dass ich sie nicht mehr fragen konnte ..... und bis morgen wollte ich nicht warten ....... so gut haben die geschmeckt. Vielen Dank und Gruß Sibylle

08.03.2004 17:47
Antworten
Beate1963

Jawoll! Total lecker! Meine Familie ist sehr wählerisch bei Backwaren... Aber diese Nußecken sind wirklich klasse! LG Beate

07.03.2004 13:00
Antworten
wellness-line

Ein absoluter Volltreffer! Ich verstehe gar nicht, warum bisher noch keine Kommentare dazu abgegeben wurden. Mit diesem Rezept legt man alle Ehre ein - auch immer gut als Geschenk in einer schönen Dose .... Nachbacken lohnt sich garantiert! Schmecken hervorragend. Mein Tipp: Ich nehme ein ganzes Glas Aprikosenmarmelade, werden dann noch saftiger!

11.01.2004 18:18
Antworten
Llanera

Hallo, ich hab die Aprikosenmarmelade-Menge auf deinen Rat hin ca. verdoppelt (ca. 1/2 Glas insgesamt) und alle waren sich einig, dass die Fruchtkomponente dann zu sehr vorschmeckt - zu sehr im Vergleich zu dem Geschmack, den man von Nussecken "erwartet", eben diese krosse Kombi aus Nüssen, Schoki und Karamell. Dennoch danke für den Tipp, für jemanden, der eine Schoko-Frucht-Kombination gern mag, ist das sicher eine schöne Variation.

02.06.2014 12:10
Antworten