Zutaten
für| 250 g | Quark (Magerquark) |
| 250 g | Joghurt, fettarmen |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| ½ | Salatgurke(n) oder |
| 2 | Gurke(n) (Landgurken) |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Cayennepfeffer | |
| evtl. | Kräuter |
Nährwerte pro Portion
kcal
136Eiweiß
11,46 gFett
5,91 gKohlenhydr.
8,21 gZubereitung
Magerquark und Joghurt zusammen glatt rühren. Die Knoblauchzehen schälen und in kleine Stücke hacken. Die Gurke(n) in kleine Stücke schneiden (oder hobeln. Ich mag es aber, wenn ich noch was zum Beißen habe).
Knoblauch und Gurke zu dem Quark- Joghurt- Gemisch geben. Kräftig mit den Gewürzen würzen und am besten über Nacht in einer Schüssel mit Deckel ziehen lassen. Am nächsten Tag noch einmal abschmecken, evtl. nachwürzen.
Wer mag, kann noch Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch unterheben.
Schmeckt hervorragend zu Gyros, als Dip für Kartoffeln und Gemüse, sowie als Salatdressing.
Knoblauch und Gurke zu dem Quark- Joghurt- Gemisch geben. Kräftig mit den Gewürzen würzen und am besten über Nacht in einer Schüssel mit Deckel ziehen lassen. Am nächsten Tag noch einmal abschmecken, evtl. nachwürzen.
Wer mag, kann noch Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch unterheben.
Schmeckt hervorragend zu Gyros, als Dip für Kartoffeln und Gemüse, sowie als Salatdressing.
Kommentare
danke für das rezept! Hab es gerade angerührt, und fühle mich jetzt wie ein richtiger chefkoch :) schmeckt sehr sehr gut, und frage mich, wieso ich jahrelang zazaiki gekauft habe :D
Hallo, ich habe das Tzatziki heute zubereitet. ( siehe SfS ) Ich habe etwas Essig und Öl zugegeben. Und Dill... Es war sehr lecker... LG Pralinchen
Sehr gut. Wir verwendeten jedoch 7 Knoblauchzehn und eine ganze Salatgurke. Die Gurke haben wir gehobelt und in einem frischen Geschirrtuch ausgedrückt. So bekommt man super die Flüssigkeit weg. Etwas Essig kam auch dazu. Gewürzt mitunter noch mit Paprika und einem halben Bund frischer Petersilie.
Danke.......das ist ein sehr leckeres,kaloriearme Rezept........ ich habe frischen Knoblauch verwendet.......köstich. LG Karin
Finde das Rezept seeehr gut. Schmeckt echt lecker, habe allerdings auch noch etwas Essig dazu gegeben. Die Gurke habe ich vor dem raspeln entkernt, sonst wärs zu flüssig geworden. So ist die Konsistenz aber super!
hallo, das tzatziki hat uns sehr gut geschmeckt, besonders gefreut hat uns, daß es mal eine ganz leichte variante ist. schön cremig und trotzdem nicht zu flüssig. uns fehlte ein bißchen säure im nachgeschmack, daher haben wir einen spritzer zitronensaft und essig dazugegeben. sehr lecker, herzlichen dank und gruss nina
hallo, wollte nur kurz sagen, dass das tzaziki eines der besten war, dass ich je gegessen habe. kann sogar mit dem original in griechenland mithalten. schade nur, dass ich keinen knoblauch da hatte, habs stattdessen mit knoblauchsalz gemacht. aber heute wird echter knobauch reingetan, damits perfekt wird. LG
Hallo, kannst Du mir sagen, was Landgurken sind? Habe ich noch nie gehört. Vielen Dank. Gruß Elke