Arbeitszeit ca. 45 Minuten
Ruhezeit ca. 1 Stunde
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 45 Minuten
Mehl, Salz und Hefe in einer Schüssel vermischen. In die Mitte eine Mulde drücken und die lauwarme Flüssigkeit hineingießen. Zu einem festen Teig verkneten. 10 Minuten durchkneten, bis er geschmeidig und elastisch ist. Aus dem Teig eine Kugel formen.
Ein walnussgroßes Stück Teig abnehmen und zu einer kleinen Rolle formen. Mit dem restlichen Teig fortfahren und insgesamt etwa 30 Rollen formen. Vier Backbleche dünn einfetten.
Auf einer unbemehlten Fläche die Teigrollen zu etwa 1-cm-dicken Stäbchen formen. Einige Stäbchen in Mohn oder Sesam wälzen (je nach Geschmack auch in Kräutern). Die Stäbchen auf die Bleche legen. Abdecken und an einem warmen Ort etwa 15 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf 200°C (Umluft 180°C, Gas Stufe 3) vorheizen.
Nach 8-10 Minuten Backzeit die Stäbchen wenden und weitere 6-7 Minuten backen, dabei aufpassen, dass sie nicht zu braun werden. Abkühlen lassen.
Hallo wullen11,
schmecken gut, sind schnell gemacht und man hat immer etwas zum Knabbern i.Hs. Da ich sie in einer Dose aufbewahre, mache ich sie alle gleichlang.
Danke für das Rezept - LG HeSt
Bin gerade am Lafer Lichter Lecker gucken und da machen sie auch Grissini. Deshalb habe ich hier nach Rezepten gesucht. Habe es zwar nicht ausprobiert, aber in der Sendung haben sie den Teig mit einem Nudelholz länglich ausgerollt. Dann daraus Streifen geschnitten und die mit den Händen rund gerollt.
Sehr lecker, nur leider sind mir die Grissinis total unförmig geworden ;-) Gibts da Tipps wie man das besser hinbringt? Foto folgt (damit man sieht, was ich meine ;-))
GLG Kathi
Kommentare
wir haben das Rezept für 500g Mehl hochgerechnet, und die Stangen haben wir "pur" belassen. Sehr lecker!!
Hallo wullen11, schmecken gut, sind schnell gemacht und man hat immer etwas zum Knabbern i.Hs. Da ich sie in einer Dose aufbewahre, mache ich sie alle gleichlang. Danke für das Rezept - LG HeSt
Hallo, ein sehr leckeres Rezept und eigentlich sind die Grissini schnell gemacht. Ciao Fiammi
Super danke für den Tipp, das probiere ich auf jeden Fall aus!! Berichte dann, ob die Grissini schöner geworden sind ;-) GLG Kathi
Bin gerade am Lafer Lichter Lecker gucken und da machen sie auch Grissini. Deshalb habe ich hier nach Rezepten gesucht. Habe es zwar nicht ausprobiert, aber in der Sendung haben sie den Teig mit einem Nudelholz länglich ausgerollt. Dann daraus Streifen geschnitten und die mit den Händen rund gerollt.
Sehr lecker, nur leider sind mir die Grissinis total unförmig geworden ;-) Gibts da Tipps wie man das besser hinbringt? Foto folgt (damit man sieht, was ich meine ;-)) GLG Kathi