Zutaten
für| 5 | Ei(er) |
| 400 g | Mehl |
| 100 g | Grieß |
| 2 Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 2 Bund | Schnittlauch |
| n. B. | Kräuter |
| Brühe | |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| Wasser |
Zubereitung
Aus den Eiern, Mehl, Grieß, etwas Wasser, Salz, Pfeffer und Muskat einen relativ festen Spätzleteig bereiten. Die Kräuter in der Küchenmaschine zerkleinern und unter den Teig mischen.
Die Brühe herstellen (ich persönlich bevorzuge Gemüsebrühe), aufkochen und mit 2 Tee- oder Esslöffeln, je nach Geschmack, kleine Häufchen in die Brühe geben und warten, bis sie an der Oberfläche erscheinen.
Dann die Suppe mit ein paar Schnittlauchröllchen servieren.
Die Brühe herstellen (ich persönlich bevorzuge Gemüsebrühe), aufkochen und mit 2 Tee- oder Esslöffeln, je nach Geschmack, kleine Häufchen in die Brühe geben und warten, bis sie an der Oberfläche erscheinen.
Dann die Suppe mit ein paar Schnittlauchröllchen servieren.
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