Tomaten-Mozzarella-Spieße


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20 Min. simpel 11.12.2005 219 kcal



Zutaten

für

Für die Spieße:

500 g Kirschtomate(n)
250 g Mini-Mozzarella
1 Bund Basilikum

Für die Marinade:

3 TL Pesto alla Genovese
3 EL Himbeeressig oder Weißweinessig
6 EL Olivenöl extra vergine
Salz und Pfeffer

Nährwerte pro Portion

kcal
219
Eiweiß
8,74 g
Fett
19,09 g
Kohlenhydr.
3,32 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Ruhezeit ca. 12 Stunden Gesamtzeit ca. 12 Stunden 20 Minuten
Aus Pesto, Essig, Öl, Salz und Pfeffer eine Marinade bereiten. Die Mozzarellakugeln abtropfen lassen und in der Marinade über Nacht ziehen lassen.

Tomaten und Basilikum waschen. Abwechseln auf einen Zahnstocher jeweils eine Tomate, ein Basilikumblatt, eine marinierte Mozzarellakugel, ein weiteres Basilikumblatt und noch eine Tomate stecken. Die Spieße auf einer Platte anrichten und mit der übrig gebliebenen Marinade nappieren (überziehen).

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Kommentare

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AR53

Hallo Habe gestern diese Mozzarella-Spiesse zum Aperitif serviert. Sie haben ausgesehen wie ein Strauss Blumen und unsere Gäste waren begeistert. Leider habe ich vergessen ein Foto zu machen. Diese Spiesse wird es bei uns wieder geben. Vielen Dank….

08.05.2022 09:25
Antworten
19Sabrina86

Hallo, wie viel Spieße (auf Zahnstocher) bekommt man denn bei den angegebenen 6 Portionen ungefähr raus? LG, Sabrina

02.05.2022 14:37
Antworten
Swenja-Meister

Wie viele Spieße kommen aus 6 Portionen raus

26.02.2022 17:06
Antworten
homer2674

Hallo, die Marinade ist Klasse, die Spieße zum Strauß zusammengefasst. Foto und 5 Sterne sind unterwegs

02.11.2021 08:34
Antworten
_Reini_

Naja was soll man dazu groß sagen: Einfach lecker, schnell gemacht und mag jeder. Tolle Beilage zum Grillen👍🏼😊

10.07.2021 16:32
Antworten
Kruemelchen81

Hab ein komplettes Käse-Buffet gemacht und die Spießchen passten (natürlich :-)) super dazu. Optisch auch sehr ansprechend und super lecker!

06.05.2007 13:31
Antworten
hasewife

hallo, ein superleckeres rezept. kam bei meinen gästen super an. werde ich bestimmt wieder machen. gruß hasewife

20.11.2006 20:12
Antworten
hobbykoechin

Hallo, ist beim Brunch mit meinen Kollegen sehr gut angekommen. Gibt's bestimmt wieder. lg hobbykoechin

16.04.2006 20:45
Antworten
ameise80

Hallo Hört sich lecker an. Werde ich morgen gleich ausprobieren... Gruß Andrea

26.12.2005 23:50
Antworten
ninschgön

Hey, das ist eine nette Art "Tomaten-Mozzarella-Salat" zu presentieren. Sieht einfach netter aus uns schmeckt immer wieder fantastisch... ich mache es immer so. Gruß, Ninschgön

12.12.2005 11:26
Antworten