Zutaten
für
Für die Spieße: |
|
|---|---|
| 500 g | Kirschtomate(n) |
| 250 g | Mini-Mozzarella |
| 1 Bund | Basilikum |
Für die Marinade: |
|
|---|---|
| 3 TL | Pesto alla Genovese |
| 3 EL | Himbeeressig oder Weißweinessig |
| 6 EL | Olivenöl extra vergine |
| Salz und Pfeffer | |
Nährwerte pro Portion
kcal
219Eiweiß
8,74 gFett
19,09 gKohlenhydr.
3,32 gZubereitung
Aus Pesto, Essig, Öl, Salz und Pfeffer eine Marinade bereiten. Die Mozzarellakugeln abtropfen lassen und in der Marinade über Nacht ziehen lassen.
Tomaten und Basilikum waschen. Abwechseln auf einen Zahnstocher jeweils eine Tomate, ein Basilikumblatt, eine marinierte Mozzarellakugel, ein weiteres Basilikumblatt und noch eine Tomate stecken. Die Spieße auf einer Platte anrichten und mit der übrig gebliebenen Marinade nappieren (überziehen).
Tomaten und Basilikum waschen. Abwechseln auf einen Zahnstocher jeweils eine Tomate, ein Basilikumblatt, eine marinierte Mozzarellakugel, ein weiteres Basilikumblatt und noch eine Tomate stecken. Die Spieße auf einer Platte anrichten und mit der übrig gebliebenen Marinade nappieren (überziehen).
Kommentare
Sooo lecker, hatte die Spieße zur Silvesterparty mitgenommen und sie waren ruck-zuck weg. LG ankleima
Super lecker und ein optisches Highlight. Habe 15 Stück mit einer Dose Mozzarella machen können.
Hallo Habe gestern diese Mozzarella-Spiesse zum Aperitif serviert. Sie haben ausgesehen wie ein Strauss Blumen und unsere Gäste waren begeistert. Leider habe ich vergessen ein Foto zu machen. Diese Spiesse wird es bei uns wieder geben. Vielen Dank….
Hallo, wie viel Spieße (auf Zahnstocher) bekommt man denn bei den angegebenen 6 Portionen ungefähr raus? LG, Sabrina
Wie viele Spieße kommen aus 6 Portionen raus
Hab ein komplettes Käse-Buffet gemacht und die Spießchen passten (natürlich :-)) super dazu. Optisch auch sehr ansprechend und super lecker!
hallo, ein superleckeres rezept. kam bei meinen gästen super an. werde ich bestimmt wieder machen. gruß hasewife
Hallo, ist beim Brunch mit meinen Kollegen sehr gut angekommen. Gibt's bestimmt wieder. lg hobbykoechin
Hallo Hört sich lecker an. Werde ich morgen gleich ausprobieren... Gruß Andrea
Hey, das ist eine nette Art "Tomaten-Mozzarella-Salat" zu presentieren. Sieht einfach netter aus uns schmeckt immer wieder fantastisch... ich mache es immer so. Gruß, Ninschgön