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Verfasser

Mitglied seit 17.01.2002
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Zutaten

2 Liter Wasser
400 g Speck, durchwachsenen
60 g Hafergrütze, feine
400 g Grünkohl
  Gemüse (Wurzelgemüse und Sellerie), etwa 1 Teller voll
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Hafergrütze einweichen.
Den Kohl säubern, und fein hacken.
Den Speck mit dem Wasser zum Kochen bringen und nach 1 Stunde die Hafergrütze, den Grünkohl und das Gemüse dazugeben.

Die Suppe etwas 25 Minuten im offenen Topf kochen, damit die Bitterstoffe entweichen können, dann im geschlossenen Topf gar kochen.

Den Speck klein schneiden und in die Suppe geben.