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Ahornsirup - Marinade
Verfasser
Mitglied seit 19.08.2003
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Zutaten
| 6 EL | Ahornsirup |
| 1 EL | Senf (Dijonsenf) |
| 3 EL | Zitronensaft, frisch gepresster |
| 3 EL | Sojasauce |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 5 EL | Olivenöl, kaltgepresstes |
| Pfeffer, schwarzer aus der Mühle |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Die Knoblauchzehe pressen und alle Zutaten zu einer Marinade vermischen und mit Pfeffer würzen. Wer es gerne scharf mag, der kann anstelle der Sojasoße, Sambal Oelek zufügen. Die Marinade etwas durchziehen lassen.
Die Marinade passt gut zu Grillfleisch und Geflügel.
Die Marinade passt gut zu Grillfleisch und Geflügel.
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Kommentare
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als ich es gelesen habe dachte ich "das schmeckt bestimmt eklig" ich habs dann spaßenshalber mal angerührt und gekostet und ich muß sagen ich bin begeistert.es ist einfach man braucht nicht viele zutaten und es schmeckt super.mein mann war begeistert und einer meiner freunde hat sogar die restliche marinade ausgetrunken.also ich muß sagen es ist wirklich ein tolles rezept.
aber einen tipp habe ich noch:man sollte die steaks (oder was auch immer ihr marinieren wollt) in eine gefriertüte geben die marinade dazu,die ganze luft aus dem beutel drücken und fest zuknoten,die beutel dann über nacht in den kühlschrank legen.so zieht die marinade richtig gut in das fleisch ein.
aber einen tipp habe ich noch:man sollte die steaks (oder was auch immer ihr marinieren wollt) in eine gefriertüte geben die marinade dazu,die ganze luft aus dem beutel drücken und fest zuknoten,die beutel dann über nacht in den kühlschrank legen.so zieht die marinade richtig gut in das fleisch ein.
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Habe Hühnerbrüstchen über Nacht darin eingelegt und am nächsten Tag sanft in der Pfanne gebraten. Ich kann nur sagen: Suuuper! Dazu gab's frisches Baguette und einen leckeren gemischten Salat. Mein Sohn war ganz hingerissen von dem köstlichen Geschmack. Wird fest ins Repertoire übernommen!!
Man kann statt Ahornsirup (echt teuer) auch gut flüssigen Honig nehmen, dann etwas weniger als für den Sirup angegeben.
LG Tamara
Man kann statt Ahornsirup (echt teuer) auch gut flüssigen Honig nehmen, dann etwas weniger als für den Sirup angegeben.
LG Tamara
Hallöchen,
spitzemässig die Marinade, hab sie jetzt schon total oft gemacht. Das Fleisch bekommt einen echt leckeren geschmack
spitzemässig die Marinade, hab sie jetzt schon total oft gemacht. Das Fleisch bekommt einen echt leckeren geschmack
Hallo,
habe die Schnitzel die seit 24Stunden in der Marinade eingelegt waren heute zubereitet.Meine bessere Hälfte war vom Geschmack leider nicht so begeistert,mir hat das Fleisch super geschmeckt.Hatte leider keinen Djionsenf mehr im Haus,daher einen anderen verwendet.Werde die Marinade auf jedenfall nochmal machen mit dem richtigen Senf.Denke schon das sich das geschmacklich auswirken wird.
Aufjedenfall ,danke für das Rezept.
LG
alestar1
habe die Schnitzel die seit 24Stunden in der Marinade eingelegt waren heute zubereitet.Meine bessere Hälfte war vom Geschmack leider nicht so begeistert,mir hat das Fleisch super geschmeckt.Hatte leider keinen Djionsenf mehr im Haus,daher einen anderen verwendet.Werde die Marinade auf jedenfall nochmal machen mit dem richtigen Senf.Denke schon das sich das geschmacklich auswirken wird.
Aufjedenfall ,danke für das Rezept.
LG
alestar1
Hallo,
ich habe gerade Hähnchenbrustfilets eingelegt, die gleich auf den Grill sollen...
Die Marinade selber schmeckt super - die Filets können nur klasse werden.
Mein Schatz und ich sind begeistert!!!
Vielen Dank für dieses Rezept!!
Gruß Maxi
ich habe gerade Hähnchenbrustfilets eingelegt, die gleich auf den Grill sollen...
Die Marinade selber schmeckt super - die Filets können nur klasse werden.
Mein Schatz und ich sind begeistert!!!
Vielen Dank für dieses Rezept!!
Gruß Maxi
Eingeschränkte Kommentare
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Wir machen diese Marinade immer wieder, denn sie ist ein Traum. Silvester letztes Jahr habe ich 3kg Hühnerbrust damit mariniert und gebraten. War mega!
Vielen Dank dafür!
Vielen Dank dafür!
Mittlerweile meine Standardmarinade für alles. Auch Lachs schmeckt damit prima.
Ich war anfangs sehr skeptisch und bin ehrlich gesagt nicht davon ausgegangen, dass diese Mischung schmecken kann.
ABER: es schmeckt einfach nur sensationell.
Und wird ab sofort zur Lieblingsmarinade ernannt.
ABER: es schmeckt einfach nur sensationell.
Und wird ab sofort zur Lieblingsmarinade ernannt.
Sehr lecker! Tolles Rezept!!!
Habe das Rezept gestern mit Geflügel ausprobiert, musste allerdings die Hälfte Ahornsirup durch Honig ersetzen. Schmeckte trotzdem super.
kuecki83
17.04.2006 20:28 Uhr