Arbeitszeit ca. 15 Min.
Gesamtzeit ca. 15 Min.
Kalorien pro Portion ca. 257 kcal
Mit einer Gabel den Camembert zerdrücken und so mit der Butter vermischen, dass eine feinbröckelige Masse entsteht. Zwiebel, Kümmel, Salz und Pfeffer sowie das Paprikapulver nach Geschmack darunter mischen.
Mit Zwiebelringen belegt und etwas Kümmel bestreut stilecht auf einem Holzbrett servieren.
Also ich finde den Obatzdn genau so perfekt und wie er schmecken soll. Ich habe nur einen Schuß Milch dazu gegeben, damit er sich bisl besser verrühren lies. Sehr lecker!
Danke & Liebe Grüße
Blume
Ich hab das Rezept heute ausprobiert und bin absolut überzeugt. Das ist einfach ein Obatzda. Muss gestehen, dass ich auch die Variante mit Frischkäse und Streichkäse mag, da hab ich das Rezept meiner Mama und letztendlich Oma übernommen, aber das nennen wir Liptauer. 5 Sterne für das Rezept, sehr sehr gut!
Hallo,
heute gebe ich endlich meinen Kommentar zu deinem Rezept ab.
Ich habe es schon öfter zubereitet, vor allem während der Grillzeit. Beim ersten Versuch machte ich nur den Fehler, den Käse einen Tag vorher vorzubereiten. Ich stellte ihn fertig in den Kühlschrank, am nächsten Tag war er dann viel zu fest. Das habe ich dann nicht mehr getan. Ich habe ihn dann nur noch fertig zubereitet einfach bei Zimmertemperatur durchziehen lassen. Gut abgeschmeckt - eine leckere Sache.
LG
käsespätzle
Wenn man den Obatzdn schon am Tag vorher zubereitet, besteht die Gefahr, dass die Zwiebeln unangenehme Bitterstoffe produzieren, was den Geschmack stark beeinträchtigen kann. In diesem Fall ist es ratsam, die Zwiebeln vorher leicht zu dünsten.
Hallo a_friend,
ich würde sagen, Dein Rezept ist das einzig wahre und richtige. Mit dem Bier sehe ich das ein wenig anders, als juchheissa, aber das ist halt Geschmackssache.
Gruß Mietzimaus
Kommentare
Ich hab ihn heute zum ersten mal gemacht. An der Konsistenz muss ich noch arbeiten, aber vom Geschmack haben ihn alle sehr gelobt.
Also ich finde den Obatzdn genau so perfekt und wie er schmecken soll. Ich habe nur einen Schuß Milch dazu gegeben, damit er sich bisl besser verrühren lies. Sehr lecker! Danke & Liebe Grüße Blume
Ich hab das Rezept heute ausprobiert und bin absolut überzeugt. Das ist einfach ein Obatzda. Muss gestehen, dass ich auch die Variante mit Frischkäse und Streichkäse mag, da hab ich das Rezept meiner Mama und letztendlich Oma übernommen, aber das nennen wir Liptauer. 5 Sterne für das Rezept, sehr sehr gut!
Sehr lecker, habe aber gemahlenen Kümmel verwendet, den gnazen mag ich nicht so beim Draufbeißen. Foto folgt. LG
Auf jeden Fall einen der weich ist. Viele billige haben in der Mitte einen harten, trockenen Kern, die sind nicht geeignet.
Hallo, heute gebe ich endlich meinen Kommentar zu deinem Rezept ab. Ich habe es schon öfter zubereitet, vor allem während der Grillzeit. Beim ersten Versuch machte ich nur den Fehler, den Käse einen Tag vorher vorzubereiten. Ich stellte ihn fertig in den Kühlschrank, am nächsten Tag war er dann viel zu fest. Das habe ich dann nicht mehr getan. Ich habe ihn dann nur noch fertig zubereitet einfach bei Zimmertemperatur durchziehen lassen. Gut abgeschmeckt - eine leckere Sache. LG käsespätzle
Wenn man den Obatzdn schon am Tag vorher zubereitet, besteht die Gefahr, dass die Zwiebeln unangenehme Bitterstoffe produzieren, was den Geschmack stark beeinträchtigen kann. In diesem Fall ist es ratsam, die Zwiebeln vorher leicht zu dünsten.
Hallo a_friend, ich würde sagen, Dein Rezept ist das einzig wahre und richtige. Mit dem Bier sehe ich das ein wenig anders, als juchheissa, aber das ist halt Geschmackssache. Gruß Mietzimaus
sehr lecker, gibt es immer am Weinfest... LG Bonnie0815
Schmeckt auch gut mit kleinem Becher Quark und einer Streichkäseecke untergemischt. Fast ein Muß in bayrischen Biergärten