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Verfasser

Mitglied seit 01.02.2005
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Zutaten

Portionen
450 g Blätterteig
Eigelb
500 ml Milch
100 g Zucker
1 Paket Puddingpulver, Vanille
2 EL Mehl
1 Pck. Vanillezucker
Ei(er)
1 Flasche Butter-Vanille-Aroma

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 50 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Blätterteig auf die Größe eines Backbleches auswellen.
Mit dem einzelnen Eigelb bestreichen und ca. 30 Min. auf 200°C backen.

Zucker, Vanillepudding, Mehl, Vanillezucker und 3 Eigelb mit etwas Milch anrühren. Restliche Milch zum Kochen bringen und die angerührte Flüssigkeit dazugeben, zum kochen bringen (bis er eindickt).
3 Eiweiß steif schlagen und unterheben. Buttervanille unterziehen. Die Blätterteigplatte in der Mitte teilen. Auf den 1. Teil Puddingmasse draufgeben, glatt streichen und 2.Teigplatte darauf legen. Kalt stellen, damit die Füllung erstarrt und mit Puderzucker besieben.

Man teilt den Kuchen in gleichmäßige Würfel in der Größe von ca. 6 mal 6 cm.