Cremig-streichfähige Zitronen-Chili-Butter
erfrischende Variante zu Steak, Fisch und zu Grillbrot
Zutaten
für| 200 g | Butter, weiche |
| 2 | Bio-Zitrone(n) |
| 3 EL | Öl, neutrales, z. B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl |
| 1 TL | Chiliflocken, nach Belieben auch mehr |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Zitrone heiß abwaschen und die Schale dünn (!) abreiben. Den Saft auspressen.
Butter und Salz so lange verrühren, bis sich das Salz aufgelöst hat. Dann mit 3 EL Zitronensaft vermischen und die anderen Zutaten einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Evtl. mit Chili und weiterem Zitronensaft ergänzen.
Butter und Salz so lange verrühren, bis sich das Salz aufgelöst hat. Dann mit 3 EL Zitronensaft vermischen und die anderen Zutaten einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Evtl. mit Chili und weiterem Zitronensaft ergänzen.
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