Himbeer-Essigsirup
Getränkesirup
Zutaten
für| 500 g | Himbeeren |
| 750 g | Wasser |
| 375 g | Weinessig 5% |
| 800 g | Zucker |
Zubereitung
Himbeeren mit Wasser und Essig so ansetzen, dass die Himbeeren bedeckt sind. Alles 4 Tage ziehen lassen, dabei auch mal umrühren, danach abfiltern. Den Zucker einrühren und aufkochen, noch heiß in Flaschen füllen.
Als Getränkesirup sehr fruchtig, ergibt ca. 1800 ml Sirup.
Tipp: Die ausgelaugten Himbeeren kann man z. B für Himbeersoße zu Eis verwenden. Dafür die Himbeeren zusammen mit 70 g Zucker pürieren.
Als Getränkesirup sehr fruchtig, ergibt ca. 1800 ml Sirup.
Tipp: Die ausgelaugten Himbeeren kann man z. B für Himbeersoße zu Eis verwenden. Dafür die Himbeeren zusammen mit 70 g Zucker pürieren.
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