Wattekuchen


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40 Min. normal 27.11.2005 7065 kcal



Zutaten

für

Für den Teig:

3 Tasse/n Mehl
2 Tasse/n Zucker
1 Tasse/n Öl (Sonnenblumenöl)
1 Tasse/n Mineralwasser
4 Ei(er)
1 Pck. Backpulver

Für den Belag:

1 Paket Puddingpulver (Vanille)
500 ml Milch
1 EL Zucker
100 g Kokosraspel
100 g Butter
100 g Zucker
Fett, für das Backblech

Nährwerte pro Portion

kcal
7065
Eiweiß
87,13 g
Fett
397,19 g
Kohlenhydr.
785,27 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 40 Minuten Gesamtzeit ca. 40 Minuten
Bei den Tassen am besten Kaffeetassen verwenden, bei Haferl (Kaffeepott) wird der Teig eben etwas dicker - kann man machen wie man mag.

Die Zutaten für den Teig einfach mit einem Handrührgerät verrühren. Den Teig auf ein gefettetes Blech geben und bei 175° im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen. Den Teig dann etwas auskühlen lassen (soll aber noch leicht warm sein).

Während der Teig auskühlt den Pudding wie gewohnt kochen (mit 500 ml Milch und 1 EL Zucker). Den Pudding auf den Teig streichen. Kokosraspel, Butter und Zucker in einen Topf geben und bei niedriger Hitze und ständigem Rühren Zucker und Butter zergehen lassen. Diese Masse auf den noch nicht ganz erkalteten Pudding streichen.

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Rezept von

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Kommentare

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apple2506

Hallo zusammen, was könnte man den statt den Kokosraspeln nehmen? Mag bei uns leider außer mir keiner. Danke und VG

12.07.2022 21:44
Antworten
Chefkoch_EllenT

Hallo apple2506, gehackte Mandeln oder Haselnüsse wären eine Möglichkeit. Lieben Gruß Ellen Chefkoch.de Team Rezeptbearbeitung

13.07.2022 17:50
Antworten
Natalie-Emmerling

Ich habe die Zutaten für den Teig halbiert und in einer runden Form gebacken. Alles andere habe ich mengenmäßig gelassen. Sehr lecker, 5 Sterne von mir.

14.10.2021 07:16
Antworten
MaMü93

Ah, da hab ich mich von dem Bild mit dem runden Kuchen irritieren lassen und weil jemand in den Kommentaren schrieb, dass man die Menge für ein Blech anpassen müsste. Super, vielen Dank für die schnelle Antwort !

18.06.2021 21:44
Antworten
Chefkoch_Sofia

Hallo MaMü93, laut Anleitung ist der Kuchen als Blechkuchen vorgesehen. Wenn du mehr Belag möchtest, kannst du die Zutaten dafür ja verdoppeln. Viele Grüße Sofia/Team Chefkoch.de

18.06.2021 20:49
Antworten
christina69zs

Hallo Mimi22, danke für dein Rezept - bin immer auf der Suche nach Blechkuchen - Rezepten, die ich nicht kenne und noch kennen lernen lernen möchte... Kuchen war ganz gut! Werde ihn beim nächsten Mal mit etwas Obst oder Schmand im Pudding bereichern! Schöne Pfingsten u. liebe Grüße Christina

10.05.2008 18:54
Antworten
kruemmelchen30

also ich habe den kuchen heute morgen gebacken und die ganze meute stand bis jetzt lechzend davor und wir essen ihn gerade und ich sag es ist wahnsinn der kuchen macht seinem namen aller ehre schön luftig nicht trocken und super lecker den wirds öfter geben da er auch schnell gemacht ist und auch für unerfahrene bäcker/inen können den hinbekommen lg kruemmelchen30

13.04.2008 13:40
Antworten
Dani041080

Hallo, haben soeben den Kuchen gebacken. Also ich muss sagen er ist sehr gut und sehr lecker geworden. Allerdings habe ich statt 100g Kokosraspeln 200g genommen (bei 100g Butter und zwei EL Zucker) geht auch. Wir mögen gerne etwas mehr Kokos auf dem Kuchen. LG Daniela

02.04.2008 15:53
Antworten
Aprilmami

Der Kuchen ist wirklich zauberhaft! Macht seinem Namen alle Ehre...

10.12.2007 11:11
Antworten
muecke1

Tolles Rezept, einfach und schnell. Jetzt zur Weihnachtszeit kann man noch etwas Zimt darüber streuen, schmeckt auch sehr gut.

05.12.2005 20:05
Antworten