Ricotta-Creme mit Rhabarber, Thymian und Honig
nicht zu süß
Zutaten
für| 2 Stange/n | Rhabarber |
| 125 g | Ricotta |
| 100 g | Joghurtersatz, z.B. Sojajoghurt |
| n. B. | Honig |
| Thymian, gerebelter |
Zubereitung
Rhabarber putzen und in kleine Stücke schneiden. In einen Topf geben, wenig Wasser und Honig nach Geschmack dazugeben. Den Topf abdecken und den Rhabarber in ca. 10 Min. weich köcheln lassen. Danach abkühlen lassen.
Aus Ricotta und Joghurt eine Creme rühren und mit Honig und Thymian abschmecken.
Den Rhabarber in zwei Gläser verteilen und darauf die Creme geben.
Aus Ricotta und Joghurt eine Creme rühren und mit Honig und Thymian abschmecken.
Den Rhabarber in zwei Gläser verteilen und darauf die Creme geben.
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