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Mamas Käsekartoffeln

mit Fleischwurst

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25 Min. normal 25.11.2005



Zutaten

für
600 g Kartoffel(n), fest kochend
400 g Fleischwurst, z.B. mit Knoblauch
200 g Käse (Gouda, Emmentaler oder Edamer), gerieben
evtl. Speck, durchwachsen
Kräutersalz
Salz

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 25 Minuten Gesamtzeit ca. 25 Minuten
Die geschälten Kartoffeln mit Salz am besten schon vorkochen, damit sie abkühlen können, oder Kartoffeln vom Vortag nehmen. Kartoffeln in Scheiben, Fleischwurst in dicke Scheiben schneiden, diese dann in Stifte. Zuerst die Kartoffelscheiben in einer Pfanne mit etwas Fett anbraten. Kurz danach die Fleischwurststifte. Wer mag, kann noch einige Speckwürfel mit anbraten. Wenn die Kartoffeln knusprig und die Wurst angebraten ist, Herd ausstellen. Käse darüber streuen und einen Deckel auf die Pfanne geben. Wenn der Käse geschmolzen ist, servieren.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





Kommentare

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movostu

Einfach ist oft auch sehr lecker, ich gab noch etwas Katenschinken dazu. Die Kartoffelwürfel briet ich roh auf kleinster Hitze in der Pfanne...für mich immer noch die leckerste Art, Bratkartoffeln herzustellen. Gruß movostu

01.01.2019 13:12
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Schwalbe

Hallo Momo 73, eine leckere Mahlzeit!! Dazu noch einen Salat und das preiswerte,herzhafte und schnelle Essen ist fertig!! Gruss Schwalbe

25.04.2006 21:09
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