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Tzatziki

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10 Min. simpel 24.11.2005 270 kcal



Zutaten

für
600 g Joghurt
1 Salatgurke(n), feste
Salz
3 Zehe/n Knoblauch
1 EL Essig (Weißweinessig)
1 EL Olivenöl

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 10 Minuten
Die Gurke schälen, Kerne entfernen und grob raspeln, in eine Schüssel geben, mit 1 TL Salz mischen und 10 Minuten Wasser ziehen lassen. Dann in ein Sieb umfüllen, mit einem Löffel möglichst viel Wasser auspressen. Mit dem Joghurt mischen.

Knoblauch schälen und durch die Presse dazudrücken. Essig und Öl unterrühren, nochmals mit Salz abschmecken.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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Obelixine

Hallo, ein tolles Grundrezept - wird es nun bestimmt öfters geben und wer mag kann ja mit den Gewürzen noch spielen. Mehr dazu noch in meinem Blog zu den Rezepten des Tages! LG Obelixine

26.11.2011 17:01
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