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Zutaten

Portionen
1 Kopf Blumenkohl
400 g Möhre(n)
200 ml Gemüsebrühe
50 g Walnüsse, gerieben
100 ml Schlagsahne
  Salz
  Pfeffer, weiß

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Blumenkohl in Röschen schneiden und in Wasser kochen. Möhren waschen, putzen, klein schneiden und in der Gemüsebrühe 15 Minuten garen. Möhren in der Brühe pürieren. Flüssige Sahne und Nüsse hinzufügen, kurz einkochen lassen und abschmecken.

Passt auch zu Brokkoli, Nudeln und Pellkartoffeln.

Mein Tipp: Möhren, Brühe, Sahne und Nüsse im Mixer mixen! Mit Maggi verfeinern um mehr Geschmack dran zu bekommen und je nach Geschmack mehr Wasser hinzufügen da es sonst sehr dickflüssig ist.