Wellentorte
mit Heidelbeeren ( kann auch mit Pfirsiche, Himbeeren, Mandarinen gemacht werden.
Zutaten
für| 200 g | Butter |
| 150 g | Zucker |
| 3 | Eigelb |
| 2 | Ei(er) |
| 200 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 50 g | Mandel(n), (Blättchen) |
| ½ Liter | Sahne |
| 2 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 Becher | Schmand |
| 350 g | Heidelbeeren |
| 5 Blatt | Gelatine |
| 200 g | Zucker |
| Puderzucker |
Zubereitung
Aus den ersten 6 Zutaten einen Rührteig herstellen, und in 2 Springformen 28 cm. füllen.
3 Eiweiß mit 200 Gramm Zucker steif schlagen. Auf beide Böden verteilen und mit den Mandelblättchen bestreuen. Im Backofen bei 175° ca. 30 min. backen und abkühlen lassen.
Die Sahne steif schlagen und die eingeweichte Gelatine unterrühren. Den Schmand und das abgetropfte Obst ebenfalls untermengen.
Um den ersten Boden den Rand der Springform legen und die Füllung darauf streichen. Den zweiten Boden oben drauf setzen und mit Puderzucker bestreuen. Kalt stellen.
3 Eiweiß mit 200 Gramm Zucker steif schlagen. Auf beide Böden verteilen und mit den Mandelblättchen bestreuen. Im Backofen bei 175° ca. 30 min. backen und abkühlen lassen.
Die Sahne steif schlagen und die eingeweichte Gelatine unterrühren. Den Schmand und das abgetropfte Obst ebenfalls untermengen.
Um den ersten Boden den Rand der Springform legen und die Füllung darauf streichen. Den zweiten Boden oben drauf setzen und mit Puderzucker bestreuen. Kalt stellen.
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