Obstmuffins ohne Zuckerzusatz für Kinder
Einfach
Zutaten
für| 2 | Ei(er) |
| 250 ml | Milch oder Buttermilch |
| 50 g | Dinkelmehl |
| 200 g | Mandeln, gemahlene |
| 80 ml | Rapsöl |
| 1 TL | Mandelmus |
| 1 TL | Cashewmus |
| 1 | Banane(n), zerdrückte |
| 1 | Avocado(s), klein geschnittene |
| 1 | Birne(n), klein geschnittene |
| 1 Pck. | Backpulver |
Zubereitung
Alle flüssigen Zutaten verrühren, mit den festen Zutaten vermischen und das Obst unterheben. Teig in eine Muffinform füllen (reicht für ca. 20 Muffins).
Im heißen Backofen bei 190 °C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen. Danach ca. 15 Minuten auskühlen lassen.
Im heißen Backofen bei 190 °C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen. Danach ca. 15 Minuten auskühlen lassen.
Kommentare
Ich habe die Muffins zum Geburtstag meiner Enkeltochter gebacken und was soll ich sagen, sie kamen super an. Sie sind zwar nicht sehr süß, haben aber durch die Mandeln und die Muse einen feinen Geschmack, auch die Avocado macht sich gut, ist abgespeichert