Kartoffelspalten mit Rote-Bete-Kräuterquark
Mit Magerquark
Kartoffelspalten lassen sich ganz einfach zu Hause machen – dazu braucht es nicht einmal eine Fritteuse.
Zutaten
für| 800 g | Kartoffel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Olivenöl |
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Zutaten
für| 800 g | Kartoffel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Olivenöl |
| 200 g | Rote Bete (vakuumiert) |
| 250 g | Magerquark |
| 2 EL | Kräuter, gemischte (TK) |
Zubereitung
1. Backofen auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen. Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden. In einer Schüssel mit Salz, Pfeffer und Olivenöl mischen und auf ein Backblech geben. Im heißen Ofen im unteren Drittel 30 Minuten goldbraun backen.
2. Inzwischen Rote Bete würfeln. Magerquark und Kräuter glatt rühren, Rote Bete einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Die Kartoffeln mit Rote-Bete-Quark servieren.
2. Inzwischen Rote Bete würfeln. Magerquark und Kräuter glatt rühren, Rote Bete einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Die Kartoffeln mit Rote-Bete-Quark servieren.
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