Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 25 Minuten
Gesamtzeit ca. 45 Minuten
1. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Abgießen, abtropfen lassen. Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen.
2. Zwiebeln halbieren und in Streifen schneiden. Apfel schälen, vierteln, entkernen und 1 cm groß würfeln. Petersilienblättchen hacken. Käse raspeln. Sauerkraut in einem Sieb abtropfen lassen.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin glasig dünsten. Äpfel und Majoran kurz mitdünsten. Sauerkraut und Brühe zugeben. Zugedeckt aufkochen. Sahne zugeben. Nudeln untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hälfte der Petersilie untermischen, alles in eine Auflaufform (25 x 15 cm) geben. Mit Käse bestreuen, im heißen Ofen auf einem Rost auf der mittleren Schiene 15 Minuten überbacken. Mit restlicher Petersilie bestreuen.
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