Zutaten
für| 5 | Eigelb |
| 60 g | Puderzucker |
| 120 ml | Likör (Mandellikör) |
| 2 | Orange(n) |
| Zitronenmelisse |
Zubereitung
Eigelbe, Puderzucker und Mandellikör in einer Schüssel verrühren. Die Schüssel in ein heißes Wasserbad stellen und die Eiermasse mit den Quirlen des Handrührgerätes so lange schlagen, bis eine dickflüssige Creme entsteht. Dann in ein kaltes Wasserbad geben und weiter schlagen, bis die Creme abgekühlt ist. Nun in vier Dessertgläser füllen und im Kühlschrank fest werden lassen.
Die Orangen schälen, die weiße Haut abschneiden und danach die einzelnen Filets herausschneiden. Die Creme mit den Orangenfilets und etwas Zitronenmelisse garnieren.
Die Orangen schälen, die weiße Haut abschneiden und danach die einzelnen Filets herausschneiden. Die Creme mit den Orangenfilets und etwas Zitronenmelisse garnieren.
Kommentare
Ja, ist echt der Renner. Ich gebe Manchmal eine Kugel Vanilleeis in jede Protion, aber auch nach Rezept einfach klasse!!!!
Ein Klassiker. Kommt immer gut an. Schmeckt aber auch ganz ausgezeichnet. Da ich nicht immer Puderzucker zur Hand habe, verwende ich ganz normalen Zucker.