Blitzschneller Mohn-Rührkuchen
für eine 22er Gugelhupfform
Zutaten
für| 250 ml | Buttermilch |
| 5 | Ei(er), Größe M |
| 180 g | Puderzucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 125 ml | Öl, neutrales |
| 1 TL | Bio-Zitronenschale, fein abgerieben |
| 135 g | Mohn, gemahlener |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 190 g | Mehl |
| Fett und Mehl für die Form | |
| 3 EL | Puderzucker zum Bestreuen |
Zubereitung
Eine 22er Gugelhupfform gut einfetten und bemehlen.
Buttermilch, Eier, Puderzucker, Vanillezucker und Öl in einer Schüssel gut miteinander verrühren. Dann Zitronenschalenabrieb, Mohn, Mehl und Backpulver mischen und gut verrühren.
Den Teig in die Form geben und ca. 45 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad Ober-/Unterhitze backen.
Den ausgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestreuen.
Buttermilch, Eier, Puderzucker, Vanillezucker und Öl in einer Schüssel gut miteinander verrühren. Dann Zitronenschalenabrieb, Mohn, Mehl und Backpulver mischen und gut verrühren.
Den Teig in die Form geben und ca. 45 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad Ober-/Unterhitze backen.
Den ausgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestreuen.
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