Tacos mit Paprika-Hähnchen
Mit Avocado
Avocados sind mit 24 g Fett auf 100 g Fruchtfleisch ziemlich fett, aber reich an ungesättigten Fettsäuren, Kalium, Vitamin E und B-Vitaminen – und deshalb so gesund.
Zutaten
für| 1 | Avocado(s) |
| 1 kleine | Paprikaschote(n), rote |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
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Zutaten
für| 1 | Avocado(s) |
| 1 kleine | Paprikaschote(n), rote |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 4 Stiele | Koriandergrün |
| n. B. | Limettensaft (2 - 3 EL) |
| Salz und Pfeffer (frisch gemahlener) | |
| 175 g | Hähnchenfilet(s) |
| 2 EL | Olivenöl |
| ½ TL | Paprikapulver, rosenscharfes |
| ½ TL | Kreuzkümmelpulver |
| 150 g | Römersalatherz(en) |
| 150 g | Mais (Dose) |
| 1 große | Tomate(n) |
| 6 | Tortilla(s) (Ø etwa 13 cm) |
| 1 kleine | Peperoni, rote |
| Limettenspalte(n) |
Zubereitung
Avocadofleisch auslösen, grob zerdrücken. Paprika putzen, abspülen, fein würfeln. Knoblauch schälen, hacken. Koriander abspülen, trocknen, Blätter bis auf etwas für die Deko fein schneiden. Vorbereitete Zutaten und Limettensaft verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Fleisch längs halbieren, in 1 cm breite Streifen schneiden. Mit 1 EL Öl, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Salz mischen. Römersalat putzen, abspülen, trocknen, in Streifen schneiden. Mais abtropfen. Tomate abspülen, entkernen, fein würfeln.
Fleisch im restlichen Öl 4 Minuten braten. Fladen einzeln in der Pfanne erwärmen. Peperoni abspülen, in Ringe schneiden. Fladen mit den vorbereiteten Zutaten füllen. Mit Limettenspalten servieren.
Fleisch längs halbieren, in 1 cm breite Streifen schneiden. Mit 1 EL Öl, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Salz mischen. Römersalat putzen, abspülen, trocknen, in Streifen schneiden. Mais abtropfen. Tomate abspülen, entkernen, fein würfeln.
Fleisch im restlichen Öl 4 Minuten braten. Fladen einzeln in der Pfanne erwärmen. Peperoni abspülen, in Ringe schneiden. Fladen mit den vorbereiteten Zutaten füllen. Mit Limettenspalten servieren.
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