Buttermilchwaffeln mit Kirschgrütze
Perfekt für einen gemütlichen Nachmittag mit der Familie und Freunden
Zutaten
für
Zutaten für die Waffeln: |
|
|---|---|
| 200 g | Butter |
| 80 g | Zucker |
| 50 g | Vanillezucker, selbst gemacht |
| 2 Prise(n) | Salz |
| 6 | Ei(er) |
| 500 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 500 g | Buttermilch |
| n. B. | Puderzucker zum Bestäuben |
Zutaten für die Kirschgrütze: |
|
|---|---|
| 1 Glas | Sauerkirschen |
| 2 EL | Zucker |
| 1 | Bio-Zitrone(n), Anrieb und Saft davon |
| 1 TL | Speisestärke |
| 3 EL | Amaretto, nach Belieben |
Zubereitung
1. Waffeleisen einfetten und vorheizen.
2. Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und Eier in ca. 2 Min. schaumig rühren.
3. Mehl, Backpulver und Buttermilch kurz unterrühren. Im eckigen Waffeleisen 12 Waffeln backen. Mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.
4. Die Kirschen abtropfen lassen und den Saft auffangen. Den Saft mit Zucker, dem Zitronenschalenabrieb, einem Spritzer Zitronensaft, Stärke und nach Belieben Amaretto verrühren.
5. Den Saft aufkochen und für etwa 3 - 5 Minuten lang einkochen, damit er eindickt. Die Kirschen hinzugeben und sie mit aufkochen lassen. Die Kirschgrütze abdecken, damit sich keine Haut bildet.
6. Warm oder kalt zu den Waffeln servieren.
Im Kühlschrank gelagert hält sich die Grütze mehrere Tage. Sie passt auch gut zu Eis oder Muffins.
Gefällt Dir dieses Rezept? Dann freuen wir uns auf Deine Bewertungs-Sternchen!
2. Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und Eier in ca. 2 Min. schaumig rühren.
3. Mehl, Backpulver und Buttermilch kurz unterrühren. Im eckigen Waffeleisen 12 Waffeln backen. Mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.
4. Die Kirschen abtropfen lassen und den Saft auffangen. Den Saft mit Zucker, dem Zitronenschalenabrieb, einem Spritzer Zitronensaft, Stärke und nach Belieben Amaretto verrühren.
5. Den Saft aufkochen und für etwa 3 - 5 Minuten lang einkochen, damit er eindickt. Die Kirschen hinzugeben und sie mit aufkochen lassen. Die Kirschgrütze abdecken, damit sich keine Haut bildet.
6. Warm oder kalt zu den Waffeln servieren.
Im Kühlschrank gelagert hält sich die Grütze mehrere Tage. Sie passt auch gut zu Eis oder Muffins.
Gefällt Dir dieses Rezept? Dann freuen wir uns auf Deine Bewertungs-Sternchen!
Kommentare