Avocado-Chili-Taler mit Rote Bete-Chips
Scharfe Party-Häppchen
Was wäre eine Party ohne einen Hingucker? Filigran ziert die Rote Bete die leuchtende Avocadocreme auf Pumpernickel.
Zutaten
für| 1 | Bio-Limette(n) |
| 1 | Chilischote(n) (grüne) |
| 2 | Avocado(s) (Hass; reife) |
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Zutaten
für| 1 | Bio-Limette(n) |
| 1 | Chilischote(n) (grüne) |
| 2 | Avocado(s) (Hass; reife) |
| 50 g | Frischkäse |
| Salz und Pfeffer | |
| 20 | Pumpernickeltaler |
| 6 | Rote Bete-Chips |
Zubereitung
Für die Zubereitung benötigte Küchenutensilien: Spritzbeutel mit großer Sterntülle.
1. Limette waschen, trocken reiben, die Schale fein abreiben und 1 - 2 EL Saft auspressen. Chili mit Kernen fein hacken.
2. Avocados längs halbieren, den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen und mit Frischkäse, Chili, Limettenschale- und saft im Blitzhacker zu einer glatten Creme mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Avocado-Chili-Creme in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen. Jeweils einen großen Tupfen auf einen Pumpernickeltaler spritzen. 5 Rote Bete-Chips grob zerbrechen und die Avocado-Creme damit garnieren. Restlichen Rote-Bete Chip zerkrümeln und auf die Creme streuen.
Ergibt ca. 18 - 20 Taler.
Pro Stück: 1 g E, 3 g F, 5 g KH = 58 kcal (243 kJ)
1. Limette waschen, trocken reiben, die Schale fein abreiben und 1 - 2 EL Saft auspressen. Chili mit Kernen fein hacken.
2. Avocados längs halbieren, den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen und mit Frischkäse, Chili, Limettenschale- und saft im Blitzhacker zu einer glatten Creme mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Avocado-Chili-Creme in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen. Jeweils einen großen Tupfen auf einen Pumpernickeltaler spritzen. 5 Rote Bete-Chips grob zerbrechen und die Avocado-Creme damit garnieren. Restlichen Rote-Bete Chip zerkrümeln und auf die Creme streuen.
Ergibt ca. 18 - 20 Taler.
Pro Stück: 1 g E, 3 g F, 5 g KH = 58 kcal (243 kJ)
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