Rote-Bete-Feta-Aufstrich
Mit Sesam und Feta
Eat pink! Auf Haselnuss-Baguette oder Tassenbrötchen. Wir versprechen: Die gute Laune kommt beim Reinbeißen!
Zutaten
für| 2 EL | Sesam, ungeschälter |
| 1 Knolle/n | Rote Bete, gegarte (vakuumiert, 100 g) |
| 200 g | Feta-Käse |
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Zutaten
für| 2 EL | Sesam, ungeschälter |
| 1 Knolle/n | Rote Bete, gegarte (vakuumiert, 100 g) |
| 200 g | Feta-Käse |
| 150 g | Joghurt |
| Salz und Pfeffer | |
| 4 Stiele | Petersilie, glatte |
Zubereitung
1. Sesamsaat in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten, dann abkühlen lassen.
2. Rote Bete in grobe Stücke schneiden und mit drei Viertel des Fetas, Joghurt und der Hälfte des Sesams im Blitzhacker fein zerkleinern. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Petersilienblättchen fein hacken und mit restlichem Sesam mischen. Aufstrich damit bestreuen. Übrigen Feta darüber zerbröseln.
Pro Portion 11 g E, 17 g F, 4 g KH = 224 kcal (939 kJ)
2. Rote Bete in grobe Stücke schneiden und mit drei Viertel des Fetas, Joghurt und der Hälfte des Sesams im Blitzhacker fein zerkleinern. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Petersilienblättchen fein hacken und mit restlichem Sesam mischen. Aufstrich damit bestreuen. Übrigen Feta darüber zerbröseln.
Pro Portion 11 g E, 17 g F, 4 g KH = 224 kcal (939 kJ)
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