Schinken-Waffeln
Goldbraun gebacken mit Schnittlauchschmand
Mit unseren frisch gebackenen Schinkenwaffeln fängt man jeden Morgenmuffel. Wetten, dass Veggies für eine Variante mit getrockneten Tomaten aus dem Bett springen?
Zutaten
für| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 EL | Rapsöl |
Mit Abo weiterkochen
Dieses leckere Rezept und noch viel mehr bekommst du exklusiv mit Chefkoch PLUS.
Du hast bereits Chefkoch PLUS?
Einloggen
Zutaten
für| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 EL | Rapsöl |
| 150 g | Schinkenwürfel |
| 4 Stiele | Petersilie |
| 125 g | Butter, weiche |
| 60 g | Zucker |
| 3 | Ei(er), Größe M |
| 250 g | Mehl Type 405 |
| 1 TL | Weinsteinbackpulver |
| Salz und Pfeffer | |
| 200 ml | Milch |
| ½ Bund | Schnittlauch |
| 150 g | Schmand |
Zubereitung
1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze andünsten. Schinkenwürfel zugeben und kurz mitdünsten. Petersilienblättchen abzupfen und fein hacken.
2. Butter und Zucker mit den Quirlen des Handrührers gründlich verrühren. Eier nach und nach unterrühren. Mehl, Backpulver und 1 Prise Salz mischen und unter den Teig rühren. Dann die Milch langsam zugießen und unterrühren. Zwiebel-Speck-Mischung und Petersilie unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Waffeleisen vorheizen. Inzwischen Schnittlauch in Röllchen schneiden. Mit dem Schmand glatt rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Je 2 gehäufte EL Teig im heißen Waffeleisen zu goldbraunen Waffeln backen. Waffeln noch heiß mit Schnittlauchschmand servieren.
Pro Portion 32 g E, 81 g F, 102 g KH = 1303 kcal (5457 kJ)
2. Butter und Zucker mit den Quirlen des Handrührers gründlich verrühren. Eier nach und nach unterrühren. Mehl, Backpulver und 1 Prise Salz mischen und unter den Teig rühren. Dann die Milch langsam zugießen und unterrühren. Zwiebel-Speck-Mischung und Petersilie unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Waffeleisen vorheizen. Inzwischen Schnittlauch in Röllchen schneiden. Mit dem Schmand glatt rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Je 2 gehäufte EL Teig im heißen Waffeleisen zu goldbraunen Waffeln backen. Waffeln noch heiß mit Schnittlauchschmand servieren.
Pro Portion 32 g E, 81 g F, 102 g KH = 1303 kcal (5457 kJ)
Weitere Rezepte von fuerjedentag
Kommentare