Dalgona Coffee

1/1 fuerjedentag

Foto: Denise Gorenc; Für jeden Tag 6/2021

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Über das Rezept

Sweet, soft and lazy

Erstaunlich, was man aus Kaffeepulver, Zucker und Wasser in nur 10 Minuten zaubern kann.
Tipp vom Profi-Koch: “Wichtig für die Kaffeespezialität aus Südkorea: Das Verhältnis von Kaffeepulver, Wasser und Zucker muss 1:1:1 sein. Wer mag, kann diesen Trend auch vegan mit Hafer-, Soja- oder Mandeldrink zubereiten.

10 Min. simpel 15.12.2022 380 kcal

Zutaten

für

4 EL	Kaffeepulver, instant
4 EL	Zucker
4 EL	Wasser, heißes

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Zutaten

für

4 EL	Kaffeepulver, instant
4 EL	Zucker
4 EL	Wasser, heißes
400 ml	Milch (3,5 % Fett)
10 g	Zartbitterschokolade

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Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 10 Minuten

1. Kaffeepulver, Zucker und 4 EL heißes Wasser in ein hohes Gefäß geben und mit den Quirlen des
Handrührers 3 Minuten aufschlagen, bis eine dick-cremige helle Masse entsteht.

2. Milch nach Belieben kalt oder erhitzt in zwei Gläser füllen und die Kaffeecreme darauf verteilen.
Schokolade darüberreiben und sofort servieren.

Pro Portion 8 g E, 10 g F, 61 g KH = 380 kcal (1591 kJ)

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Kaffee Tee oder Kakao

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