Speckbohnen
Der Beilagen-Klassiker mit Pfiff
Zweierlei Bohnen plus gebratener Speck. Herrlich herzhaft!
Zutaten
für| 80 g | Speckscheiben |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 4 Stiele | Petersilie, glatte |
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Zutaten
für| 80 g | Speckscheiben |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 4 Stiele | Petersilie, glatte |
| 120 g | Bohnen, grüne, TK |
| 1 kl. Dose/n | Bohnen, weiße (250 g Abtropfgewicht) |
| 1 EL | Butter |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
1. Speckscheiben in Streifen schneiden. Zwiebel fein würfeln. Blättchen von glatter Petersilie fein schneiden.
2. Grüne TK-Bohnen in reichlich kochendem Salzwasser 2 Minuten kochen, abgießen und gut abtropfen lassen. Kleine weiße Bohnen in einem Sieb abgießen, abspülen und abtropfen lassen.
3, Speck in einer Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze knusprig braten. Butter zugeben und zerlassen. Zwiebeln zugeben und bei mittlerer Hitze 3 Minuten dünsten. Grüne und weiße Bohnen untermischen, erhitzen und mit Salz und Pfeffer würzen. Speckbohnen mit Petersilie bestreut servieren.
Reicht für 2 - 3 Portionen.
Pro Portion (bei 3) 13 g E, 12 g F, 17 g KH = 234 kcal (979 kJ)
2. Grüne TK-Bohnen in reichlich kochendem Salzwasser 2 Minuten kochen, abgießen und gut abtropfen lassen. Kleine weiße Bohnen in einem Sieb abgießen, abspülen und abtropfen lassen.
3, Speck in einer Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze knusprig braten. Butter zugeben und zerlassen. Zwiebeln zugeben und bei mittlerer Hitze 3 Minuten dünsten. Grüne und weiße Bohnen untermischen, erhitzen und mit Salz und Pfeffer würzen. Speckbohnen mit Petersilie bestreut servieren.
Reicht für 2 - 3 Portionen.
Pro Portion (bei 3) 13 g E, 12 g F, 17 g KH = 234 kcal (979 kJ)
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