Burger-Gewürzsalz
Mit getrockneten Kräutern
In dem Würzmix für Burger & Co. überraschen feine Stückchen von knusprigem Bacon und Röstzwiebeln. Ein Glücksfall für alle, die es deftig mögen.
Zutaten
für| 80 g | Bacon |
| 2 EL | Röstzwiebeln |
| 1 TL | Paprikapulver, geräuchertes (mildes) |
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Zutaten
für| 80 g | Bacon |
| 2 EL | Röstzwiebeln |
| 1 TL | Paprikapulver, geräuchertes (mildes) |
| 2 TL | Thymian (getrockneter) |
| 2 TL | Oregano (getrockneter) |
| 2 TL | Majoran (getrockneter) |
| 100 g | Fleur de Sel |
Zubereitung
Für die Zubereitung benötigte Küchenutensilien: 5 Reagenzgläser à 50 ml Inhalt, ersatzweise andere verschließbare Gefäße mit insgesamt 250 ml Inhalt.
1. Bacon in einer Pfanne bei mittlerer Hitze sehr knusprig auslassen und auf Küchenpapier gründlich abtropfen lassen (er sollte möglichst trocken sein). Bacon grob hacken.
2. Bacon mit Röstzwiebeln im Blitzhacker fein zerkleinern. Paprikapulver und Kräuter zugeben und nochmals zerkleinern. Zum Schluss das Salz untermischen. Gewürzsalz in Reagenzgläser füllen und verschließen. Trocken und dunkel gelagert ist es 3 - 4 Wochen haltbar.
Pro TL (5 g): 0 g E, 1 g F, 0 g KH =10 kcal (46 kJ)
Tipp: Das Gewürzsalz immer erst nach dem Braten auf Burger Patties, Kurzgebratenes oder Gegrilltes streuen.
1. Bacon in einer Pfanne bei mittlerer Hitze sehr knusprig auslassen und auf Küchenpapier gründlich abtropfen lassen (er sollte möglichst trocken sein). Bacon grob hacken.
2. Bacon mit Röstzwiebeln im Blitzhacker fein zerkleinern. Paprikapulver und Kräuter zugeben und nochmals zerkleinern. Zum Schluss das Salz untermischen. Gewürzsalz in Reagenzgläser füllen und verschließen. Trocken und dunkel gelagert ist es 3 - 4 Wochen haltbar.
Pro TL (5 g): 0 g E, 1 g F, 0 g KH =10 kcal (46 kJ)
Tipp: Das Gewürzsalz immer erst nach dem Braten auf Burger Patties, Kurzgebratenes oder Gegrilltes streuen.
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